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黄瓜饺子

(2022-07-25 15:59:25)
  晚上包了黄瓜馅的饺子,周末了,如果可以妈妈会包些饺子或是包子给我们吃的,我和爸爸也是喜欢吃这种带馅的。黄瓜是姥爷带过来的,今年他种了好多黄瓜,在果院子里,如果像往年雨水少,山上的东西就长不好,今年加上雨水不错,不缺水就会长得挺好。所以结得不少,也就很容易一起老了,外面卖 的小地黄瓜可以有胳膊粗,姥爷 带来的有比胳膊粗的呢。这样的黄瓜就不能拌着吃了, 做汤吧,我们家也不喜欢喝汤,炒着吃吧,它爱酸,妈妈也不喜欢吃炒鸡蛋的菜。
  于是她想出了个办法包饺子,也不错,去了皮的黄瓜,再去了瓤,擦成丝用盐杀一下水,就没有多少了,所以一顿饺子就可以把一大包的黄瓜都给用掉,既不浪费黄瓜,也不会不够吃的。于是晚上的饺子里就有黄瓜,鸡蛋,木耳,还有猪肉,鸡蛋是在锅里炒碎的,要加上些盐,那个黄瓜吧太爱出水了,不过这种妈妈拌的馅还真是没有多少水,挺好的,包这样的饺子就怕水多,要是出水了, 一点儿都不好包。费面不吃馅也不敢多放的。
  今天 的饺子味道还是可以的呢,并且还把家里的老黄瓜给一下子处理掉了,何乐而不为呢,就是有点儿费事,不过没什么,吃上就好,不怕晚的。毕竟是周末呀,我们还是有很强的战斗力的,可以快速大量的消耗掉那些饺子的。

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