妈妈晚上回来时,看到市场卖新鲜的香梭鱼,个头不是很大,但是很新鲜,15元/2斤，本想买二斤，可是看着都不错，就买了24块钱的，三斤多点儿，没有让店家收拾，还是自己带回去收拾一下吧， 虽然这个鱼有鳞，这个收拾起来真心的很麻烦的。会整的四处都是的，她还小心着弄着，水槽边上也是弄出一些，数数居然扔12条鱼，这鱼不大，鱼鳞也就小一些，妈妈又来了兴趣，要整个鱼鳞冻，别说原来妈妈还真是做好，不过那可是LONG LONG AGO ……

  先把鱼鳞收集起来，再去洗鱼，从中跳出来四条小一些的，准备烤一下吃的，原来吧，是要分成两次来吃的，不过呢，这鱼太新鲜了，就一次整 了吧，再说了这么小的梭鱼吧，也是第一次吃，原来吃的都要比这个大好多的哟。

  炖上八条鱼，再去整烤的部分，在肚子里放上辣椒酱，姜片，蒜片，葱段，又在鱼身上两边各划了三刀，撒上些盐，又以外面刷上了油，入烤箱了……

   开始吃饭的时候妈妈把清洗好的鳞放在汤锅里，放上姜片，葱段，一点料酒，开始烧，说是鱼鳞和水的比例是1：5，也不用去量了，差不多就好，开锅就转了小火，视频上说有的三四个小时，有的半小时，45分钟，各说各的，这个吧，先煮 一下，然后再说，看看能不能成形，不行的话明天接着来好了。

果然不出所料，没成开，一大碗一小碗，倒是有些凝了，但是还没有鱼汤凝的结实呢，它是那种酸状的，于是第二天晚上又倒进去再煮一下，这回来来的是一个大碗，预知能否成冻，且听晚上再说……