众所周知英国人对茶的痴迷程度，享用传统下午茶也是最具代表性的英式生活方式 。

随着英剧《唐顿庄园》大热，英式下午茶逐渐演变成高贵华美和复古时尚的代名词。

纯银的茶具、夹糖块的小镊子、别致的三层餐盘，当然还少不了各种精美诱人的小点，一段充满英伦风情的下午茶时光就此开启… 

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有阳光的周末，不如约上三五好友，共同享受一桌美妙的英式下午茶，听上去就很浪漫惬意不是吗？

给大家准备了几个有关英式下午茶的常见问答：

Q & A

1. 英式下午茶喝的是什么茶？

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英式下午茶基本上都是红茶，给大家列举几种英式下午茶常见的红茶类型：

◆      阿萨姆红茶 （Assam）

口感浓稠生涩，有淡淡的麦芽香

多种滋味的美妙融合

◆      大吉岭红茶 （Darjeeling）

被誉为“茶中香槟”，有浓郁花果香

适合下午饮用

◆      锡兰红茶 （Ceylon）

滋味醇厚，口感清新淡雅

同样适合下午饮用

◆     东非红茶 （East African Tea）

浓厚、清亮，有浓郁麦芽香

注意与南非博士茶（Rooibos）区分

◆      正山小种红茶 （Lapsang Souchong）

熏制而成的中国红茶

有非常浓烈的香味

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除了以上几种外来红茶，英国本地人似乎更偏爱他们独创的调味拼配红茶，比如在基茶里加入佛手橘的伯爵茶（Earl Grey），还有英国早餐茶（English Breakfast Tea），精选多种红茶叶混合调制而成。

2. 英式下午茶由哪些食物组成？

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传统的三层点心盘通常以这种形式出现：

◆     上层 – 糕点甜品（Pastries）

包括各种芝士蛋糕、水果塔、马卡龙等甜点

◆      中层 – 司康饼（Scones）

作为英国最原汁原味的小点，甜甜咸咸的司康在英式下午茶里绝对不可或缺

◆      下层 – 三明治（Sandwiches）

只有普通切片面包1/4大小的迷你三明治，馅料一般包括火腿 芥末酱、吞拿 蛋黄酱或烟熏三文鱼 奶酪等

3. 三层点心应从哪层开始享用？

吃传统英式下午茶点心的顺序一般是由下到上， 从咸到甜，这也与西方人一贯的饮食传统相吻合，先主食后甜点。

4. 司康应先抹果酱还是先抹奶油或黄油？

答案是，看心情！: )

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这个问题并没有标准答案，英国不同地区的人做法不一样。比如，康沃尔郡人（Cornish）习惯先涂果酱再涂奶油，而德文郡人（Devonshire）却与此相反。

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如果不喜欢奶油被果酱颜色沾染的话，可以先抹果酱然后奶油，这样就不怕奶油与果酱混合到一起啦。

5. 喝下午茶要怎样穿才好？

估计许多小伙伴都对《唐顿庄园》主角们喝下午茶的装扮念念不忘吧！

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曾经的英国贵族女士们，每到下午四五点钟，都会身着华服、戴上精致的帽子和手套，精心打扮一番，与同伴欣然前去享用下午茶；当时男士们的标准装扮则是燕尾服 高帽。

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而如今，穿什么服装喝下午茶不再有那么多讲究，虽然不少提供下午茶的英国酒店会对着装有要求，但总体说来，只要足够得体、不邋遢就完全没问题啦！

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