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家里买的芝士片，有点多了，为了灭它，得多处发挥它的用处才行，以至于，无论做什么菜都想放芝士，吃到我都想。。。。。。嘻嘻。

好吧，茄子吸油利害，那就用它来吸芝士吧，肯定会好香，嘿嘿。

材料

茄子       两条

瘦肉       100克

芝士片     两片

调料

盐         1勺

油         2匙

酱油       1匙

做法

1. 茄子洗干净后，去掉顶，然后一分为八，再切段备用。
2. 瘦肉洗干净，切成条备用。
3. 炒锅烧热，加入一匙油，烧到五成热时，放入肉条煸炒几下，再放入另一匙油，然后把茄子条也倒进锅内，快速煸炒均匀，炒到茄子有点变软了，加入一匙酱，再加入少量的水，然后盖上锅盖焖它。
4. 焖到茄子全变软了，然后加入一勺盐调味，再炒均匀它们。
5. 此时加入两片芝士，但别动它们，让芝士慢慢融，等融化了，再炒均匀即可，或者喜欢吃更浓的，芝士可以上碟了再放，再放入烤箱烤，或者放入微波炉加热也可以，这样吃法，会更香。

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