紐約市曼哈坦、布魯克林等區有一群人找到其他人恐怕會反胃的果腹方式：去高級餐廳和連鎖超市的垃圾箱找食物，「尋寶」填肚子。

廿三歲的戲劇系大學生艾希麗•費德斯說：「這樣我每月可省下好幾百美元。」她每周固定將撿拾回來的農產品、三明治、咖啡、壽司塞滿冰箱。費德斯與同好表示，這些壽司、沙拉和麵包根本沒壞，只是許多店家老闆規定當天沒賣完就要丟棄，不能留到隔日再賣。

紐約客平常得花七美元才能吃到星巴克的大號沙拉，但只要等個幾小時等到星巴克打烊，來自白領和藍領階層的垃圾食物達人就能大快朵頤，而且免費。雖然是賣剩的，而且得去垃圾箱裡面翻找。

費德斯帶領紐約郵報記者進行尋找垃圾食物之旅，一個晚上從曼哈坦數家餐廳垃圾中找到的三明治、咖啡、壽司、碗裝沙拉、麵包、飲料等，總計四十二包，總價一百六十美元（約台幣四千八百元）。有些包裝根本原封未動，也未被廚餘、垃圾汙染。

在紐約，從垃圾堆找食物已成趨勢，而且可粗分為三種族群。一種是像費德斯這類垃圾食物達人，數以千計，他們甚至透過社交網站定期揪團或交換資訊，搜刮商店的垃圾堆，動機純粹是為了省錢。第二種則是環保人士，他們靠撿拾店家丟棄的食物過活，身體力行反對企業浪費和抗議大型農產公司。最後就是一窮二白的遊民。

費德斯說，他們既不骯髒也不缺錢，只是有一副「鐵胃」的節儉族群。

高級餐廳當天沒有賣完的食物都得丟棄，有些餐廳會在打烊後把沒賣掉的食物捐給慈善機構，慈善機構不收的食物就成為垃圾食物達人的目標。餐廳雖然因為垃圾被亂翻而不勝其擾，但也無可奈何。

業者布萊表示：「這群人把垃圾箱翻得很徹底。我們已改變垃圾處理的方式，預防他們翻得亂七八糟。只不過道高一尺，魔高一丈。」