加载中…清迈味道，首次DIY尝试泰风味－全球独有清迈KaoSoi
(2012-10-27 20:55:40)
标签：
清迈kaosoi靠水thebestcurryintown泰风味 |
分类： 舌尖日记 |
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从清迈回来就爱上了KAOSOI，关于KAOSOI 请见
“泰王国美食篇”
好在我在AROON RAI restaurant -号称the best curry in town 买了调料，回家后可以尝试了下找到清迈的味道。
首次尝试，还是受到老妈妹妹黑同学好评的。还有需要改进的地方，比如说面的选择，不要用挂面，用乌冬面或是米粉筋道一些的。会更好，盐的量一定要有控制，不要因为有椰浆就多放盐。相信下一次会更好。
做法如下：
一包调料打开后是这个样子的， 深色那包有些辣，不爱辣的放的时候要注意量。
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面先煮好，这个不用说了。
猪肉当然可以选择鸡肉。先用料酒和盐腌一下；然后用黄油煸炒；盛出备用
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菜可以放也可以不放的，我用了豆苗也用黄油煸炒；盛出备用。
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调料包里有说明的，我没按说明自己diy。
用开水把椰粉化开；然后按各自的口味，逐步加深色调味包，加水。
最后加肉，菜及煮好的面。
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完成！！
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