大年初七，儿子发烧，又开始了一月一次的生病，让我着实郁闷。天天宅在家里，实属无聊。儿子玩着IPAD欲罢不能，为此我不知生了多少气，他不知掉了多少眼泪。当烧退去，开始流鼻涕咳嗽，继而眼睛发红，似乎又引起了结膜炎，让我的心情更加跌落到谷底。自行在家处理了几日，元宵节带着他去检查。医生告诉我，眼睛已经没问题，但右眼有散光的问题，视力也也比以前下降了0.2。让我密切观察，并注意控制孩子用眼的时间及方式，一个月后复检。儿子听到，立即让我别告诉老公，我跟他达成协议，让我不告诉也行，但必须听我的，儿子满口答应，我俩成交。

回到家后告诉老爸，明天买猪肝和胡萝卜，我要给儿子恶补一番。本人自小讨厌吃猪肝和胡萝卜，总觉得它俩一股怪味，食难下咽。而爸妈做出来的猪肝总是如豆腐渣一般，食之无味。自打我自己做饭后，家里鲜少吃内脏，看到血呼呼的不敢摸。不过为了儿子豁出去了，先是上网搜罗菜谱，看来胡萝卜是买对了，正好有胡萝卜黄瓜炒猪肝。让老爸把猪肝处理下，我还是不敢摸软软的血乎乎的东西。

原料：猪肝、胡萝卜、黄瓜

配料：葱、姜、酱油、盐

做法：1、猪肝洗净，切小块在清水是浸泡2小时。将浸泡后的猪肝加入酱油和姜丝腌20分钟待用；

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2、胡萝卜、黄瓜切片待用；

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3、热锅凉油，放葱段和腌料中的姜丝爆香，将胡萝卜片翻炒，加少许水；待胡萝卜变软后加入猪肝，翻炒后将腌制的酱油倒入；三分钟后将放入黄瓜片，放盐，看到黄瓜变色即可出锅。

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啰嗦：考虑到孩子吃，所以腌制时只放了酱油，味道可以的。猪肝入锅的时间不超过五分钟。这次我是看时间的，猪肝入锅翻炒三分钟，入黄瓜翻炒两分钟，出锅即可。

这是我第一次炒猪肝，味道还不错，猪肝滑而嫩。老爸说没入水焯，所以不老不硬。为了鼓励儿子多吃，我硬着头皮吃了两块小的。让儿子多吃了几块，再加上胡萝卜，相信眼睛会好的。