摄于春节庙会

相信很多人都有和我一样的经历：一喝牛奶就拉肚子。本人从小一喝完牛奶就感觉肚子胀，腹泻，所以本人一向对牛奶敬而远之。（小时候牛奶少，感觉也没啥，现在到超市，看五花八门、眼花缭乱的奶制品，还真有些遗憾）

那么我为何一喝牛奶就拉肚子呢？

原来，我和很多亚洲人一样，体内缺乏一种叫做乳糖酶的东西。乳糖酶缺乏，牛奶里面的乳糖得不到分解，进入肠道，在肠道菌的作用下，乳糖被发酵和分解，产生大量气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、肠鸣、腹痛甚至腹泻，有些人还会有嗳气、恶心等。这种情况医学上称为乳糖不耐受或乳糖吸收不良。

乳酸不耐受是个世界性问题，调查发现，在美国黑人和亚洲人种发病率很高。在我国汉族成年人中，有76－95％的人存在这样的问题（呵呵，同道很多啊）。乳糖酶缺乏可以遗传，临床上有些长期慢性腹泻而被误诊的小孩子，其罪魁祸首就是乳糖不耐受。

解决办法：

1．不喝牛奶，比如本人。

说句题外话，听起来像是一个笑话：前几年我喝牛奶不拉肚子了，很高兴，后来去了德国，喝了那里的牛奶，又开始腹泻。回国后喝牛奶，也没有腹泻，心里还很纳闷，还怪罪了一下德国的洋牛奶。出了三鹿奶粉事件后，呵呵，天啊，我喝牛奶又开始腹泻！真是无言啊。

2．不要空腹喝牛奶

在喝牛奶时，适当选择一些其他食物一同进食，最好是固体食物及吸收较慢的食物(如面包、饼干等)，也可以在吃饭时喝一小

杯牛奶或将牛奶加入麦片粥中食用。这样可以避免避免牛奶迅速从胃里排空，使乳糖得到稀释，从而减缓乳糖的转运，

3．慢性“脱敏疗法”

 少量多次，渐渐适应乳糖不耐受的发生，避免一次摄入牛奶过多多次少量进食奶，逐渐减轻或避免乳糖不耐受，刺激和提高小肠黏膜合成乳糖酶的能力，从而彻底或者减轻乳糖不耐受。

4. 用酸奶代替牛奶

  酸奶经发酵而成，比较容易消化吸收。我现在就在喝三鹿牌的红枣酸奶！呵呵，不拉肚子。