有段时间没做菜了。

下午有亲友过来看飞飞，就准备弄几个小菜。

幸运星请吃早茶回来，稍微休息了一下，就去菜场买菜。

烧一个青椒土豆烧牛肉，一个大葱炒卤牛肉，炒个茄子肉片，再炒个鸡毛菜，吃得不亦乐乎。

青椒土豆烧牛肉做法如下：

土豆洗净去皮切薄片，放凉水冲洗两遍，再用水浸着；

牛肉切薄片，下料酒、盐和酱油腌渍入味，牛肉切记横切，不然老硬无比，难吃；

青椒破开去籽，切块待用；

大火热锅放油，下姜片，蒜瓣，小辣椒爆香，放牛肉片爆炒，再放青椒块翻炒，然后倒入土豆片，放底盐，翻炒拌匀；

一整个番茄切薄片，放入锅中，略翻炒，放半杯清水煮；

每隔两分钟略微翻炒，以免土豆粘锅；

待番茄片煮成汤汁，加一点酱油大火起锅。

做这道菜，不算食材准备，大约十二分钟到十五分钟左右，简单，好吃，下饭。

要是黄黄在，可以吃得精光。今天她和月月不在，也吃得精光，嘿嘿。

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姹紫嫣红

（2012年10月5日，上海）