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《素描》之三百三十一,油茶

(2012-08-05 21:46:27)
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it

昨天约好,今天给他们打油茶吃。油茶的料子都是爸妈从老家带来的。

爸妈早早起来,把花生米炸好,爆谷炒好,阴米炒好,玉兰片炸好,然后就是剁一碗香菜一碗葱花。

把整个老姜切丝,放一把葱白,伴着老茶,一起放在擂碗里用擂捶擂,擂啊擂啊擂啊擂,擂到出汁。

然后放凉,等幸运星他们都到齐了,就开始打油茶!

把擂好的老茶用些许油炒了,开汤。

汤开好三滚之后,就舀出来放到每个人的碗里,浇在玉兰片上,再根据个人喜好,添加阴米、爆谷、香菜都辅料。

按苗族规矩,不是苗人的客人喝油茶,只给一根筷子。

嘿嘿,所以花哥经常吃不到碗里的花生,土毙了。

吃油茶,最少三碗,四碗才地道。这帮人里面,只有黄黄最棒,吃了四碗,哈哈,下次带她们去苗寨玩,她肯定最受欢迎。

晚上看了林丹的奥运羽毛球男单决赛,精彩至极。

http://s10/middle/6c0b2a1bhc68547dcfad9&690

一碗苦,二碗甜,三碗四碗万万年。

(2012年8月5日,上海)

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