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喜欢吃奶油乳酪吗？

喜欢吃奶油乳酪的人，

一定要亲手做一次这样的面包。

即使像我这样不常吃奶油乳酪的人，

也会常做这款面包喔！

凡是品尝过的人，

都会异口同声说：“好吃”！

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材料：
高筋面粉…………………………300g

速发干酵母………………………4g

砂糖………………………………35g

盐…………………………………5g

奶油………………………………30g

鸡蛋………………………………1颗

水…………………………………130g

碎核桃……………………………80g

奶油乳酪内馅：

奶油乳酪…………………………350g

砂糖………………………………20g

完整的核桃………………………9颗

制作过程

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做法：

1、将面包体的所有材料做成面团后，放置约45分钟进行第一次发酵。

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2、奶油乳酪软化后，加入砂糖一起搅拌，放置于一旁备用。

3、将发酵好的面团分成9等分，分别滚圆后盖上塑胶袋，放置约15分钟进行中间发酵。

4、用手轻轻按压面团上方，放上40g的奶油乳酪，再往内包好。

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5、包好后将接缝处朝下，放置在烤盘上约40分钟进行第二次发酵。

6、发酵完成后，再用另一个烤盘将面团压至2cm厚。

7、在面团上方摆上完整的核桃，放进以180℃预热好的烤箱中，烘焙约15分钟。（烘焙过程中要注意面包上下面的颜色变化，这时翻面会烤出更漂亮的颜色。）

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