各种咖喱块、油咖喱遍布市场，好处自然多多，无需调配，方便快捷，可里面的添加剂有多少呢？除了咖喱本身的香料集合，还有很多例如增稠剂、防腐剂等的“额外”添加剂，实在不太放心。我还是喜欢最简单最原始的咖喱粉，加水调一下，根据喜好再加少量盐、糖或甜面酱、辣椒酱等等，需要稠稠粘粘的就用水淀粉勾芡，味道更胜一筹。

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★多彩咖喱杂粮饭★

配料：胡萝卜、土豆、鸡腿菇、青豆、洋葱、玉米粒、虾仁，咖喱粉、甜面酱、糖、盐、淀粉，牛奶，熟黑芝麻。

做法：

1、准备好材料，洗净切丁；咖喱粉、少许甜面酱、糖、盐，加水调匀；淀粉加水调匀备用。

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2、锅烧热，加少许橄榄油，爆香洋葱，再一样一样放入食材，炒熟。

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3、食材基本烧熟后倒入咖喱汁，再加水没过食材，煮至食材酥烂，倒入牛奶（有椰汁更好），拌匀再加入水淀粉勾芡，略煮即可出锅。http://s10/middle/6c0099a5had37fd641ea4&6904、饭是白米加少量杂粮混合烧的，将多彩咖喱浇在饭上，撒上熟黑芝麻即可。
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陈太咕噜：

1、咖喱粉调配的咖喱汁可以加入各种喜欢的东西，盐、糖、甜面酱、辣椒酱，但要注意的是要少量加入，以咖喱的味道为主要味道，切不可喧宾夺主。

2、加牛奶是为了综合一下咖喱的辣味，如果有椰汁更棒，咖喱和椰汁是天生一对。

3、杂粮饭口感比较粗，我只加了少量的杂粮，有荞麦、高粱米、小麦仁、糙米、燕麦、玉米碎等，和咖喱配合真的很棒，不知不觉把健康吃进了肚子。