年味（二）备年货_小七5688

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年味（二）备年货

(2021-01-13 01:28:00)

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分类：舌尖上的美味

依照孩他爸家当地的惯例，每年杀年猪请客后，都是会把剩余的猪肉（从头到脚连同内脏）都做成腊肉的。可能是从小饮食习惯所致，孩他爸也酷爱腊肉，但我就觉得新鲜肉好吃。

幺弟媳是个贤惠能干人，把我们的猪肉分成几部分来制作，前夹肉装香肠，五花肉（连骨）做腊肉，后坐墩则留作新鲜肉，冻在冰箱里慢慢吃。老家的自留山上有很多多年的老柏树，幺兄弟砍回柏树枝把香肠腊肉熏得黑里透黄。

日前，老家传来消息，猪肉已制作完毕，随时可以提货。上周孩他爸回了一趟家，运回来了满满一后备箱好吃食，他上上下下楼好多趟，才把年货都搬回来。

除了猪肉，孩他爸还在幺兄弟家买了几只放养的土鸡，他帮我们杀了带回来的。还有他家自产的土鸡蛋、土鸭蛋、土鹅蛋（天冷了鸡、鸭、鹅下蛋少了，早打招呼攒起来的），自制的盐菜（自己种的原生态青菜头做的），那一大袋去年收获的新谷子现打的新米沉甸甸的，孩他爸费了好大劲才扛上楼来。

孩他爸说，最后算钱的时候，幺兄弟和弟媳只收了猪肉、鸡、鸡蛋、鸭蛋的钱，剩下的鹅蛋、盐菜和新米都没收钱，说是送给我们的，谢谢了。

这几天我家客厅里挂着香肠腊肉，满屋子充满了烟熏腊香味，带来了浓浓的年味。有了这么丰盛的年货，今年过年时只需多买一些时令蔬菜就行了。

被熏得黑里透红的香肠，漂亮吧。

烟熏了的猪杂，心、舌、大肠。

新鲜的瘦肉和大骨。

哇！这里还有一桶，是新鲜肥肉和猪肚、棒骨。

猪油和猪肝、猪腰。

杀了的土鸡们。

自家地里种的青菜头做的盐菜，从塑料袋里倒出来就满屋飘香。

买的土鸡蛋、土鸭蛋和送的土鹅蛋。

送的这一大袋新米够吃几个月了。

家里的大花蕙兰开了，添了喜气，春意盎然。

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