青少年如何吃出强健体魄

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       随着青春期的到来，孩子们进入了第二个生长发育的高峰期。在这个时候孩子不但生长的快，伴随着也会有第二性征的出现。而这个年龄阶段学习压力重，课业负担也比较大，加之部分家长还会利用周六周日报班给孩子补习，进而更需要孩子有一个良好的体魄来应对。

       在这个时候合理的膳食就显得非常重要。合理的膳食可以直接关系到孩子的生长发育，体质程度的强弱。如果想要孩子的身体得到充足的生长，一定不能忽视孩子的膳食营养情况。

       第一  碳水化物合的摄入    长期以来碳水化合物是人类膳食中提供能量的主要来源。我国居民膳食中碳水化合物的主要来源是谷类和薯类，保证适量的碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，同时谷类食物在人体内能很快转化为 葡萄糖，有利于维持血糖的稳定，保证大脑活动所需的能量，对于孩子的学习记忆以及思维能力都有很好的帮助。

       第二    蛋白质的摄入：   蛋白质是组成器官生长，调节机体生长发育，以及是身体各种激素的原料，如皮肤，毛发，肌肉等等都需要蛋白质的参与合成。如果蛋白质摄入不足，将严重的影响到青少年的生长发育。蛋白质来源除了谷物之外，还有动物性食品，如瘦肉，鱼，鸡蛋，以及植物性食品大豆及其制品等，这几种都是优质蛋白的主要来源，应每天给孩子适量补充。

        第三    含铁食物的摄入：贫血是世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最受人们关注的问题。青少年时期由于生长迅速，铁需要量增加，尤其是女孩加之月经来潮后的生理性铁丢失，更容易发生贫血。即使是轻度的贫血也会对青少年的生长发育和健康产生不良影响，造成青少年体力，身体抵抗力以及学习能力的下降。为了预防贫血发生，儿童青少年应该要饮食多样化，经常吃含铁丰富的食物，如动物血，动物肝脏，豆类，黑木耳等。

       第四    含钙食物的摄入：钙是构成骨骼的重要成分，青少年正是生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙。而目前我国中小学生钙的摄入明显不足，所以要尽量保证每日摄入一定量的钙丰富的食物。如：奶和奶制品是钙的最好食物来源，含钙量高吸收率也高。连骨或壳一起吃的小鱼小虾，绿色蔬菜以及豆类食物都是钙的主要来源。

       第五   含锌食物的摄入：青少年缺锌的临床表现是食欲差，味觉迟钝甚至丧失，严重是引起生长迟缓，性发育不良及免疫功能受损，所以及时补充含锌的食物也是必不可少的。贝壳类海产品，红肉，动物内脏等都是锌的良好来源，干果类，谷类胚芽，麦麸，花生和花生酱也富含锌。

       温馨提示：青少年时期是孩子一生中最关键的时期，如果这个时期没有很好的把握，将会影响到孩子的一生，所以家长不要把全部的经历都放在孩子的学习上，身体上的投资更加重要，平时在孩子的膳食中注意合理与平衡，让孩子拥有一个强健的身体，也是孩子以后独立生活的一大宝藏。

参考文献：中国居民膳食指南/中国营养学会编著.----拉萨：
                 西藏人民出版社，2010.12