有一种寂寞，身边添一个可谈的人，一条知心的狗，或许就可以消减。有一种寂寞，茫茫天地之间余舟一芥的无边无际无着落，人只能各自孤独面对，素颜修行。人总要慢慢成熟，将这个浮华的世界看得更清楚，看穿伪装的真实，看清隐匿的虚假，很多原本相信的事便不再相信。但是，要相信，这个世界里美好总要多过阴暗，欢乐总要多过苦难，还有很多事，值得你一如既往的相信。

    一个人走路，才是你和风景之间的单独私会。

法式芝麻

配方

共计：500g 宽2厘米，长30厘米，80g一个，可出6个

高筋面粉:200g     80%

低筋面粉：50g 20%

酵母：3g 1.2%

细盐：5g 2%

水：150g 60%

种面：100g 40%

表面装饰: 白芝麻:10g

步骤：

1、把所有的原料全都配好，备用

2、将所有原料放入打面缸，加水慢速搅拌均匀成团，再按快速搅拌。

3、至面团光滑柔软，用手能拉出一层薄膜。

4、将面团取出揉圆，放入烤盘盖上保鲜袋，室内温度在22℃初次醒发1小时，再把面团取出，用擀面杖擀成长30厘米，宽14厘米，盖上保鲜袋松弛30分钟。

5、在桌面撒上一层高筋面粉，依然把面团整成长30厘米，宽14厘米。

6.如果面的边不直，用切面刀去掉，尺子量好自己想要的长度和宽度。

7.面团切成长30厘米宽2厘米的长条，轻轻放入烤盘。

8.用喷水壶在面团表面喷上水。

9.表面撒上白芝麻。

10.放入醒发箱醒发1小时(醒发箱温度35°C，湿度75°C),进平板烤炉。（上温220℃，下温220℃打蒸汽3秒，烘烤16分钟后，上下火再降温至200℃同时拉风门烘烤3-5分钟。转炉温度在：170℃-190℃之间。）

产品特点：法式芝麻面包表皮酥脆带点芝麻的香味，里面吃着有点嚼劲能闻到麦香味，是一款硬面包，喜欢吃法式面包的人会很喜欢吃。

*******************************************************************************

食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen