

徐延怔怔地望着女孩。女孩穿着一件洁白的羽绒服,束起高高的马尾,齐眉的刘海,手里拿着一个热腾腾的烤红薯,吃得津津有味。女孩的身边,一只大狗乖顺地趴着,不时抬起头看看女孩。瞬间,记忆穿越流年似水,回到了十年前。
十年前,徐延还只是个十二岁的小男孩,小男孩的心愿是长大当一名面包烘焙师,给自己偷偷喜欢的小女孩做各种各样的面包吃。小女孩叫林媛,比徐延小两岁,总是像小尾巴一样跟在徐延身后。“延哥哥,咱们去买冰激凌吃吧。”“延哥哥,放学一起去烤红薯好吗?”每当这时,徐延就会拍拍小胸脯说:“没问题。”林媛格格地笑着。
林媛似乎对烤出来的东西情有独钟,烤红薯、烤玉米,烤馒头。她总是满足地吃着徐延烤出来的东西,然后一脸憧憬地说:“延哥哥,有一天,你会给我烤面包吃吗?就像外国人吃的面包。”“会,我长大了,做一名面包烘焙师,天天给你烤面包吃。”“好,咱们拉钩。”两个小指头勾在一起,然后是大拇指的一拍即合,合起了十年光阴流转。
那此后没多久,林媛就离开了徐延。听奶奶说,林媛的爸爸做生意赚了好多钱,他们要搬离这里了,至于搬到哪里,年幼的徐延更无从得知,也无法知道。林媛走的那天,拉着徐延的手,哭得像个小泪人。徐延咬着嘴唇一声不吭。林媛上车的时候,回过头对徐延说:“延哥哥,我会回来的,咱们还一起烤红薯好吗,然后一起长大,烤面包吃,好不好。”徐延看着林媛,坚定地点了点头,然后走到车前,把一只刚满月的小狗塞到了林媛怀里:“它叫思思。”然后,跑开了。那是徐延家的小狗,母狗怀小狗的时候,林媛就开始天天期待着抱一只来养。
但林媛一去,便杳无音信。后来,奶奶说,林媛一家出国了。听到这里,少年的心如下雨前的天气,水气和湿气变成迷雾在四周蔓延。
思念和理想伴着岁月成长,大男孩徐延终于成为了一名出色的面包烘焙师。而女孩十年前临走时的诺言何时兑现呢。面包师喜欢在闲下来的时候,烤一种外形如小狗的一样的面包,栩栩如生,但从来不卖。他一直希望有一天,女孩能回来,吃他烤出来的面包,徐延做的狗狗面包,外形就是思思。
如今,站在女孩不远处的徐延,简直有些不相信自己的眼睛,因为女孩的神情和动作、烤红薯、神似思思一样的大狗,已经让他确定和肯定,女孩就是林媛。这让徐延感到既意外,又惊喜。
他踩着地上的厚厚的一层落叶走过去,女孩听到脚步声,抬起了头。“思思,还记得我吗?”徐延深深地看了下女孩,转向女孩身边的狗。“延哥哥。”女孩的眼眶里含满了泪水,远隔十年光阴,他们还是在见到对方的第一眼认出了对方。
徐延笑着对女孩说:“瞧,还是那么爱哭。”林媛格格地笑了。“还是那么漂亮,比以前更漂亮了。”徐延帮林媛擦干泪水,就像十年前那样,动作依然是那么的熟悉和温暖。
接着,他们像小时候那样手牵着手,走着。那只叫思思的大狗也似乎认出了徐延,在他身边蹭来蹭去。徐延摸摸思思的头说:“走,看看你的肖像去。”落叶在他们身后旋即卷起一圈花形,像两颗交叠在一起的心形。


小狗面包
总重1000g,每个50g,可做20个。
【材料配方】
高筋面粉:…………
350g(70%)
低筋面粉:…………
150g(30%)
砂糖:
………… 90g (18%)
盐:
………… 5g (1%)
酵母:
………… 4g (0.8%)
鸡蛋:
………… 50g (10%)
奶粉:
………… 20g (4%)
牛奶:
………… 300g(60%)
黄油:
………… 60g (12%)
【卡士达酱】
A.牛奶:…………
500g
砂糖:…………
100g
黄油:…………
50g
B. 鸡蛋:…………
100g
低筋面粉:………35g
玉米淀粉:………35g
【制作过程】
将A部分煮沸腾,将B部分搅拌均匀,将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
【巧克力卡士达】
煮好卡士达酱:100g
可可粉:2g
【制作过程】
将所有材料一起搅拌均匀即可。
【制作过程】
1.
将干性材料和湿性材料一起称好备用。2.
将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。3.
搅拌至面团表面光滑有弹性,加入黄油。



4.
搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。5.
室温30℃,发酵50分钟。6.
将面团分割成50g/个。



7.
滚圆,松弛20分钟。8.
将面团擀开至长圆形。9.
包入卡士达酱。



10.
将面团对折包紧。11.
在两边切两刀,将耳朵切出来。12.
在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。



13.
以温度30℃,湿度75%,发酵40分钟,发酵好,刷上蛋液。14.
用巧克力卡士达画出嘴的形状,用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。15.
放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。



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