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在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

(2012-07-03 08:06:51)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

饼干

蜂巢薄饼

分类: 家庭DIY西点烘焙
在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

又是一个艳阳天。夏天总是处处洋溢着无边的绿色。满眼的苍翠,情趣盎然。

虽说夏日炎热,可是,这生机勃勃的时节总是让人欣喜。绿荫下,草地上,孩童们快乐的嬉戏,总是让人觉得有着无限的活力。

仲夏时节,阳光抚摸肩膀。眼前总是无边明亮的世界。举起一片薄饼,饼干的缝隙把世界分割成无数的小块,而每一块都是一个世界,都有着别样的快乐。快乐叠加,幸福就无限增长……


在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

材料:(成品40片)

A.白油83g、17g

B.绵白糖167g、水62.5g

C.白芝麻110g

D.低筋面粉100g、小苏打0.8g、吉士粉2.5g

制作过程:

1.先将配方A搅拌至乳化状。

在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

2.分别加入配方B搅拌均匀。

在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

3.再加入配方C搅拌均匀。

在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

4.最后将配方D分别过筛后加入充分搅拌均匀。

在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

5.再将步骤4装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中。

在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

6.入炉以上下火200/50烤至表面金黄色即可。

在家自制超薄超脆的下午茶点心——蜂巢脆饼

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