特好吃的胡萝卜蛋糕和印度咖喱小吃

标签:
美食 |
分类: 美国生活 |
给女儿过生日爬梯,邀请邻居过来,本来6家的,来了5家,因为爬梯那天有一家说感冒了不来了。我事先准备了很多吃的,蛋糕做了特大2个,胡萝卜蛋糕和巧克力蛋糕。其中最受欢迎的是胡萝卜蛋糕和印度咖喱小吃,客人走的时候把饺子生煎咖喱三角包胡萝卜蛋糕都带走了。5家里面有3家一方是全职在家带孩子不上班,另外二家都是全职上班,他们问我怎么有空做这么多吃的。我说等孩子午睡或睡觉的时候做,有时他们看电视的时候做,我在忙的时候他们自己玩,我不忙的时候他们反而来纠缠我。很多东西都是提前一两天做好,蛋糕是早上起来做的。其实是我自己喜欢吃,又经常看美食博客,看了就想动手。喜欢什么总是能挤得出时间做的。

给孩子们做了很多吃的,因为我们请了魔术师来家里给孩子们表演魔术及弄各种气球,所以孩子们只顾玩,没怎么吃,不过他们都喜欢吃巧克力蛋糕。

胡萝卜蛋糕,是英文方子:
6 cups grated carrots, 1 cup brown sugar, 1
cup raisins, 4 eggs, 1.5 cups white sugar, 1 cup vegetable oil, 2
tea spoon vanilla extract, 1 tea spoon salt, 1
cup crushed pineapple, drained, 3 cups flour, 1.5
tea spoon baking soda , 4 tea spoon cinnamon
把胡萝卜用下面的刨丝,刨完之后我再用刀剁碎(不需要很碎,差不多就行)。6杯胡萝卜用1杯的红糖混合好先侵泡1小时,然后把一罐头的菠萝水弄干,把菠萝切碎,很小块就行了,然后4个鸡蛋,1杯的葡萄干,1杯的油,2茶匙的香草精,3杯的面粉,1茶匙的盐,1.5茶匙的苏打,4茶匙的肉桂粉,
1.5杯的白糖 全部混合好,350华氏度,烤30-
50分钟,主要是看你怎么做了,如果弄成纸杯蛋糕时间就少,反正当你闻到香味后,再用牙签试下就可以了,如果牙签出来干净就是烤好了。
以下图片均来自网络。
印度小吃油炸咖喱土豆三角包
因为有印度邻居,还有其他客人喜欢吃咖喱,还有客人吃素的,所以我就做了这个,第一次做,没想到大受欢迎,
剩下几个都被一个客人打包了。
面皮:四分之三茶匙的盐,3杯的面粉,6汤匙的黄油,适量温水
弄好放一边醒
馅料:1.5磅的土豆,土豆去皮煮熟弄成泥,1杯的青豆玉米胡萝卜(先在开水里过下),2汤匙的油,1个洋葱,
1茶匙的大蒜碎,1.5茶匙的生姜碎,半茶匙的
garam masala spice, 1茶匙的 red chile powder(辣椒粉),
1.5
茶匙的盐,半个柠檬汁,1茶匙的cumin
seeds, 1茶匙的 coriander
油加热,先炒洋葱出香味,然后加入大蒜末,生姜末,炒2分钟,然后加入
garam masala, chile powder,
盐,土豆泥,青豆玉米胡萝卜,cumin,coriander
把面分成一个个小圆剂子,然后擀皮成圆形,用刀切成二半,然后两边用水黏起来就成了三角形状,把馅料
放进去封好封实不然到时炸的时候口子会开。炸的黄金色就好了。当然为了健康的考虑,可以不用油炸直接放
烤箱里烤,我还试过,不过觉得油炸的会更好吃。
前一篇:那些挤进前十名的微信段子 zt
后一篇:老女人小男人