第一次做洋芋耙——我是吃货_Sa柔儿

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第一次做洋芋耙——我是吃货

(2012-11-04 22:33:56)

标签：

杂谈

分类：小柔日记

回来减肥了四斤，吃货又开始行动了。本人近来特别爱开发吃新的东西，例如晚饭那个酸辣土豆粉就是个例子。我正在埋头写作，忽然间，脑袋灵光一闪，我想吃洋芋耙，想得不得了。于是立即跑到厨房，还好，土豆有好几个。我上网百度了一下该怎么做，于是就开始削皮。其实我挺有下厨天份的，只是特别懒，只是自己喜欢吃面，粉，所以一向都觉得自己是不该进厨房的。削皮后，我打电话问贵州的外婆，具体是不是按照我所的那样做。不料老人家说应该连皮一起煮，之后才剥皮。我说已经晚了，那怎么办？外婆就教我，那只有煮二十分钟以后拿筷子插进去，看看能否通到底，否则，就算不熟。我很听话的烧开水，算时间，很好，外婆的道理是没有错的，二十来分钟，土豆熟了，由于再三强调必须拿漏斗来捞，否则容易弄烂，我乖乖的听从照做。不要对本人削土豆难看有任何意见，因为我是第一次哈！

家里没有手套，捞起来后我便拆了两个保鲜袋放着。先用锅铲从中间开始把土豆分离，务求能变成小块的，然后尽可能的弄碎，因为洋芋耙的定义就是要溶溶的，碎碎的才好吃。想起外婆讲过最好拿瓶子来压，在弄成小块以后我便拿个瓶子套上了保鲜袋，最后用力的压。过程是比较麻烦，可是一想起来即将可以吃到我喜爱的东西，那再怎么麻烦，我也愿意。不过不是售卖，自己吃，倒也不用搞得那么精细。差不多都细碎了，即便还有一些小小块，我就作罢了。对了，我还放了盐的，均匀的搞好，没有盐味的洋芋耙始终缺少了点什么。

放油，等油热了以后，我把搞好的土豆放了进去，顿时只听到厨房里面吱吱声作响，一阵烟迎面而来。对于我实在难得炒次东西的人来讲，那滋味真不好受。等到开始见到有炒出焦的感觉，我从冰箱里拿出切好的葱放进去继续跟着炒。香气扑鼻，我自己闻到都流口水了。等到差不多好，就舀起来呈在碟子里。家里有从贵州带过来的辣椒面，五香味的。在贵州吃洋芋耙，这是必备的东西。有些人爱吃甜酱搭配的，可我不喜欢那味道。坐在餐桌上吃，只感觉第一次的做这个水平一点也不低。今天的洋芋耙教材，成功了，下次继续，哈哈……

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