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 不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。冬天气温骤降，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。所以从中医养生的理论上讲，冬天喝茶应以红茶为最佳选择。

    红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。

喝红茶时，茶叶量控制在3～ 5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡。如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。

冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免香味消散。红茶除了单独冲泡外。还可在红茶中加入其他材料。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。以下介绍两种红茶冲泡方法：

【茶饮推荐】

    牛奶红茶

    材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。

    制法：将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟滤取茶汁，另以一只锅煮牛奶。牛奶煮沸后加入茶汁，再加入食盐搅拌即成。

    功效：补益气血，强身健体。

    糯米红茶

    材料：糯米50克，红茶5克。

    制法：将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。

    功效：益气养血，强身健体。