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中秋团圆健康宴

(2010-09-17 14:26:17)
标签:

杂谈

分类: 博主推荐

 

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月到中秋喝啥呦,吴刚捧出桂花酒

       桂花能暖胃平肝、益肾散寒、养颜美容、理肺舒气,中秋佳节小酌一杯桂花酒,余香长久。桂花酒数重庆、广西制造的最有名,嫩黄的酒色中带着淡淡的翠绿,晶莹剔透、醇厚柔和。

中秋夜,吃螃蟹

    螃蟹的吃法很多,最普遍的是清蒸。吃螃蟹时要注意有四部分不要吃,一是胃;二是肠;三是心;四是腮。这些部位既脏又无食用价值,甚至可能引发食物中毒。此外,螃蟹寒凉,不要多吃。尤其是脾胃虚寒的人,多吃会诱发腹痛腹泻。

八月十五月儿圆,南瓜烧饭香又甜

    南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。闻名江南的南瓜饭值得推荐:首先,将南瓜削皮去瓤切成方块,生姜切末,洗些大米或糯米;然后,将油倒入炒锅,放入姜末爆香,再将南瓜入锅;在锅中放入少许盐,倒少许沸水;当南瓜焖至半熟时,放入生米,翻炒均匀,再焖至食材熟透即可。此饭香甜润滑,粗细粮搭配,更有助于人体对营养的吸收。

月下茶饮,菊花沁脾

    中秋宴席后,泡上一杯清香扑鼻、余味悠长的菊花茶,举杯邀明月,这即可解菜肴之油腻,又能提神醒脑,舒缓神经。菊花味甘苦、性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。现代医学研究证实,菊花还能降血压、防癌。长期饮用能增加人体钙质、降低胆固醇。

中秋一颗梨,一生不分离

     梨是中秋赏月时必不可少的水果,中秋吃梨的习俗延续久远、寓意绵长。中医认为,梨性凉、味甘、微酸,能生津润燥、清热化痰,是防秋燥的佳品。梨含有丰富的维生素,它的热量和脂肪含量很低,特别适合爱吃甜又怕胖的人食用。但是梨性寒,一次以吃1—2个为宜。

月圆  饼圆  人团圆

    面对花样繁多、不断创新的月饼,专家提醒,选购月饼时要多一份理性。在挑选月饼时要注意:首先,优质月饼表面金黄、底部红褐、火色均匀,油亮光泽。其次,好月饼周正圆整、薄厚均匀、花纹清晰,表面无裂纹、不露馅。最后,月饼的甜度应适当,馅料油润细腻,气味清香无异味。
    吃月饼时,应按先咸后甜顺序少量品尝。月饼热量高,不宜多吃,
每次最多吃半块。若在吃月饼时,感觉油腻,可以吃些山楂。不仅能减少消化不良,还能减轻月饼的高油脂、高热量问题。

 

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