http://s12/mw690/6bc0a302gdb916605dcbb&690鲜橙杯”烹饪技能竞赛" TITLE="德阳市黄许职中旅游学校首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛" />

http://s5/mw690/6bc0a302g7c5b571acb44&690鲜橙杯”烹饪技能竞赛" TITLE="德阳市黄许职中旅游学校首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛" />

http://s1/mw690/6bc0a302gdb9168fbc300&690鲜橙杯”烹饪技能竞赛" TITLE="德阳市黄许职中旅游学校首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛" />

http://s7/mw690/6bc0a302gdb916d793086&690鲜橙杯”烹饪技能竞赛" TITLE="德阳市黄许职中旅游学校首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛" />

http://s9/mw690/6bc0a302gdb917a4028f8&690鲜橙杯”烹饪技能竞赛" TITLE="德阳市黄许职中旅游学校首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛" />

http://s5/mw690/6bc0a302gdb917cef1004&690鲜橙杯”烹饪技能竞赛" TITLE="德阳市黄许职中旅游学校首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛" />

首届“ 鲜橙杯”烹饪技能赛圆满成功

主办由：

德阳市黄许职中 德阳旅游学专业部  烹饪教研室 承办

赞助协办由：

成都统一食品有限公司

朱万成时尚功夫川菜作舫   赞助协办。

为了发扬创新与传承川菜的文化，推动川菜事业的长久发展，为宗旨比赛以开拓、创新、公平公正为原则。

于 4月22日德阳市黄许职中旅游学校烹饪组举办的首届“ 鲜橙杯”烹饪技能竞赛， 正是的拉开了序幕。本次竟赛由旅游专业部、烹饪教研组承办，成都统一食品有限公司和朱万成时尚功夫川菜作舫赞助协办。比赛特邀了学校领导、企业代表莅临现场，共同见证烹饪专业学生的真实水平及专业技能。

本次大赛共设有：一等奖2名 二等奖2名 三等奖3名 创新奖  “美味奖  健康美食奖  专业综合职业优秀  基本功优秀奖 ” 等各1名及“优异奖”10名。

分别设有：中西热菜、中西糕点、雕刻、冷菜。

评委组成由：校领导  旅游专业部  烹饪教研室  大众评委

分别设有：总裁判长   副总裁判长  专业评委  嘉宾企业评委  大众评委  质检部   后勤部等。

参赛的选手们来自烹饪专业的五个班级，可以说每个参赛是学员都是各个班级挑选出来的优秀学员，各个厨艺精湛，做为参赛选手的我，在比赛前就做了充分的试前菜品，极积准备，都想得到各级领导及老师的认可。

早上9点，当学校领导和评委老师就座后，由烹饪组赵班惠老师进行竞赛主持，并依次介绍莅临现场的校领导和嘉宾，对学校领导曾校长、卢校长、郭校长、旅游专业部杜部长进行介绍，本次技能节的总裁判长，朱万成(朱老师)他曾名震休士顿，被誉为川菜天才，他不断创新及不断出版烹饪教材，获得无数人的认可，曾在很多次的大赛中荣获过无数的奖项，接着是本次大赛的副总裁判长唐华兴老师，他以丰富的想象雕刻出过无数的作品，并获得多次大赛的将奖项，接着是刀工老师丁华，丁老师他精湛的刀法和高水平的烹制方法烹调出无数的美味佳肴，获得多项奖项及认可。最后一位是我们的美女张灵犀老师，由于对烹饪专业的热爱，一直从事这个职业，这种精神值得我们每一位进行学习，她是一位高级面点技师，她用巧妙的手法做出了无数令人敬佩的作品，也获得广泛的好评。

烹饪是一种日常生活必不可少的工作，无论是家常小炒，抑或是大排档的豪放，而今天的比赛，又让我们看到了烹饪艺术的一面，抛离了平庸的装盘和简单的刀工，而刀工的轻重，火候的掌握，滋汁的调配，菜品在此刻得一升华，作为参赛者的我更深的此感。

火热的场面，会让人忍不住加入，也大干一场，整个气氛，似乎也透着丝丝紧张，初参赛时，凭的是一往无前的勇气，可真到了快比赛的前一刻，却犹豫了。好多事情都不会向你想的那样简单。材料的选择和购买便不是一件简单的事情，只有适宜的材料才能使菜品更符合评委心中的菜肴成品，他们会用负责且严厉的眼光，去发掘你的每一处失误，挑剔的舌尖连火候的把握也能分辨，比赛，不仅仅是依靠勇气便能披荆斩棘，勇夺桂冠的。

精彩的时刻到了，所有参赛选手穿着干净整齐、仪容仪表规范、精神抖擞依次有序的上场并向所有的来宾致敬并宣誓。“我是职校生，爱学校，为学校争光，为烹饪事业奋发图强”。 我们的誓词响彻会场，每个选手用自己响亮的声音证明着对烹饪的热爱及追求。当裁判长检查完仪容后，期待已久的比赛正式开始了，此刻对于我们来说比赛成绩已经不是很重要了，更重要的是在制作美食过程中能得到快乐，完成自已的作品，也许这就是川菜的魅力吧。雕刻总是最富想象力的工作，一开始拿到原料，脑海里便开始勾勒成一个个鲜活的事物；糕点，却是充满了愉悦氛围的制作，带着轻松愉悦的心情在纯净如雪的奶油上点缀起一颗颗新鲜的水果；热菜，便是最考验厨师火候掌握的功底了吧，油温稍热便色泽过深，油温稍低便不易定型，容不得半点马虎。经过一段紧张有序地，常见的材料，经他们的巧手，也能制成一道鲜美诱人的菜肴，只是看着，都能让人垂涎三尺。

经过1个小时的操作，同学们大显身手，菜品做得栩栩如生，时刻赢得观众的阵阵掌声，每当此时，每个参赛同学的脸上都洋溢着自豪的笑容，被人肯定是一种幸福。不一会儿，各式各样的作品就显示在观众的面前，使观众们叹为观止，无不赞叹不已。

菜品或许并不完美，它处处透着我们的稚嫩，可也张扬了我们的青春以及各种各样的奇思妙想。制作后，每位参赛选手都呈上了自己的作品，当所有人用赞美的眼神评价自己的作品时，那一刻心里感到无比的喜悦。那一刻也真正见证了自己的实力吧！

本届比赛的成功不光在于比赛的组织，我也收获颇多，在此我要感谢我的学校以及学校领导和老师。

感谢你们给于我们展示自我的舞台。让我们有机会在自己的青春里画上浓墨重彩的一笔。

没有一位位老师的辛勤教导，全情投入，怎会有我们的今天？有严厉的朱老师，技艺总是最最精湛的；有和蔼的唐老师，一把小刀千变万化；有风趣的丁老师，丝丁片条块都不在话下；有美丽的张老师，心灵手巧的揉捏出诱人的面点；还有博学的赵老师，深入浅出的讲解出我们所不知道的原料知识……许许多多，我们都会一直记得！

是一场难得的视觉盛宴，而我们都应怀中感恩的心去谢谢这些人，有尊敬的学校领导，全部烹饪组的老师，赛场上忙碌的工作人员，为比赛喝彩加油的所有同学 ……

在众位老师的带领下，我们的技巧将更加成熟，更加的绚丽夺目。

菜肴在我们手中迸发出绚丽的光彩，也是我们对他们充满了无限的好奇心。

衷心的期望厨艺大赛能更多的展开，让许多早已摩拳擦掌的同学们都有展示出自己风采的机会。

川菜的影响力之所以光及整个中国甚至代表中国走向世界不只在于其麻辣鲜香的口味，更在于它取材不受限，及能化腐朽为神奇的能力。一个技艺高超的厨师的功力或许就体现在中国川菜文化的伟大。

真诚期待下次厨艺大赛的召开，并渴望能再次参与其中，再次感受那种别样的氛围。