本周六，美食达人孟凡贵、高级面点师姜波、演员张大礼和歌手朱桦做客春妮家，房子新装修好了，众好友来帮春妮暖屋。现在正值盛夏，由于气温升高，很多人胃口下降不思饮食，身体也随之乏力疲倦，所以春妮的好朋友们都带来了各自认为的最适合夏天吃的解暑青菜，他们都有什么解暑妙招？几位美食达人又将推荐哪些夏季美食呢？敬请关注8月8日19:35BTV文艺频道《春妮的周末时光》。

孟凡贵：烤玉米也有奇葩方法

说起夏天，不得不提的就是烧烤，周末黄昏，约上三五好友，边烧烤边谈天说地，是每个人都有的关于夏天的美好记忆。这个周末，春妮也在家中支起了烧烤设备，4位好友各展身手，在春妮家上演了一场烧烤盛宴。这样的场面也让孟凡贵触景生情，回忆起了他曾经的烧烤故事。在他当知青时，因为粮食紧缺所以能吃上一颗老玉米都是很幸福的事情，可是那个年代也没有现在的烧烤设备，如何把老玉米弄熟成了当年知青们的一大难题，最终他们想出的方法竟是用拖拉机的排气管来烤老玉米，回忆青春，老孟笑道“不要以为烧柴油的拖拉机烤出来的东西不能吃，用我们这样的方法烤出来的，一点柴油味都没有！”

民俗美食家姜波：“冰菜”最适合夏季食用

孟凡贵、张大礼和姜波都是北京城有名的民俗美食家，这次他们一起到春妮家做客，各自推荐了很多适合夏天吃的蔬菜，有钙质含量很高的红苋菜和适合三高人群食用的秋葵，还有补虚健体的茭白和清热祛火的苦瓜等等。在这些菜中，最引人注目的却是一种春妮没有见过的蔬菜。此种蔬菜周身覆盖了一层像白霜一样的露水珠，看上去就特别冰爽、清凉，所以被人们形象的称为“冰菜”或“冰草”，光听名字就给人一种很凉爽的感觉，而口感上它也是清凉脆爽，特别适合夏季食用。在春妮家，姜波介绍说，“冰菜中有一种鞣质，有生津止渴的作用，还能补充身体的盐分”。

美食家现场熬制凉茶 并揭凉茶秘方

到了夏天，祛火又护肝的凉茶是我们经常喝的饮品。很多人都认为凉茶是一种饮料，在春妮家，学习过广东面点的专业厨师姜波却说凉茶其实是中药，并不是饮料的一种，而且正宗的广东凉茶有100多种配方，每一种都有不同的功效。之所以叫凉茶，是因为这100多种配方的共同点是都是使用寒凉性的药材熬制成的汤剂，所以叫凉茶。听完姜波的解释，春妮也想学习一下凉茶的熬制方法，于是姜波亲自熬制了2种凉茶并揭秘了他们的百年秘方。在春妮家，姜波边熬边说：“这种凉茶有祛火护肝的作用，口感非常好，配方已经流传了百年。”

纯正的老北京芝麻酱应该怎么澥？如何在家自制冰激凌？他们还有哪些美食故事？更多精彩内容，请关注8月8日19:35BTV文艺频道《春妮的周末时光》。