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二月二 孟凡贵专说京味儿老理儿

(2015-03-16 11:30:14)
标签:

杂谈

二月二 <wbr>孟凡贵专说京味儿老理儿 


     二月二龙抬头即将到来之际,新版《我爱我家》的甲98号院里又迎来了老朋友孟凡贵、李然等,他们为我家帮帮忙带来了京味十足的老理儿。喜欢较真的王大拿”(王为念)和俏皮可爱的杠头阳(晨阳)惊奇地发现:正月不理发原来讲究的是家教!卷春饼原来是为了教闺女包娃娃!那么,龙抬头这天要找的龙须、龙子、龙胆、龙鳞又是什么?神秘笑星走街串巷能不能准确地找到这些字美食?BTV文艺频道31619:35说说老北京"二月二"的稀罕事儿。

 

"金豆开花"来自传说?

    二月二要吃爆米花?孟凡贵说这源于一个传说:天上的玉龙趁玉皇大帝外出之机,到这个天河喝足了水给人间下了一场大雨,但这违反了玉帝的天条,玉帝回来大怒,就把它放逐到禁龙池里,对它说:你若想出来必得金豆开花!二月二这个季节老百姓要晒种子,把种子放到青石上,太阳光一暴晒,这青石很热,这玉米搁在这崩了,成爆米花了。太白金星看到了就跟玉皇大帝说,金豆开花了,您得有承诺,这龙得允许它抬头了。"于是金豆开花, 就有了龙抬头,老百姓为了纪念这事,从此这天炒爆米花。

 

卷春饼是为教闺女包娃娃!

    按照传统习惯有了宝贝,不是散着养,要给这孩子包生,那怎么包这孩子?孟凡贵表示"这娘家妈要教这闺女,就用卷饼这方法就教给闺女了。要有豆芽、土豆丝、酱肉丝,还要有摊鸡蛋,先把这筷子搁这,取一'快得孩子''快子'(筷子),然后这一抿卷上了。抽这筷子的时候,不能两根一块扥,扥不出来。它一根一根地,底下不留汤。咱们包小孩这要再系根绳就齐了。这就是通过二月二吃春饼娘家妈教育闺女,所以潜移默化,咱们这个饮食文化当中包含着民俗。"

     他还特别提醒:要想给老年人卷一卷得看老年人有牙没有了?要没有牙了,就得考虑这嚼得动吗?"我给您来点软和的,给少卷一点,像这种葱丝吧就少给老爷子卷,因为他牙咬不断这葱丝,他一咬出来了,这叫抽条了,一抽条了就不好了,还有卷好了这春饼,一定要拿一碗接着,它要流下汤来流到这碗里。"

 

 二月二养生三妙招

     二月二还是一个调理身体的好时机,新版《我爱我家》请关注孟氏我家帮帮忙。妙招一:春捂秋冻莫减衣。二月二时值冬春交替,人特别容易上火,这个时候一定不要减少衣服,所谓“春捂秋冻”,这个“春捂”指的就是(阴历)二月,此时因为你在一个冬天人已经消耗了很多热量,稍不小心很容易生病。 妙招二:吐故纳新把氧吸,新鲜蔬果不能替。这个时候家里每天要通风换气,要到户外去走动一下,到郊区去吸一吸氧,洗一洗肺,这些都有好处,但是要注意空气特别凉的时候,一定要慢慢地、缓慢地用鼻子吸、用嘴吐,把所有的气吐得没有了,再慢慢往里吸,这就是吐故纳新。另外要吃些新鲜的草莓和败火的青萝卜,还可以采些野菜换换胃口。妙招三:按摩垫上走起来。孟凡贵提醒大家要多运动,那么他和王大拿杠头阳都会选择哪些适合这个时节的运动方式呢?31619:35BTV文艺频道《我爱我家》带您看个明明白白!

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