榆次一绝桃花面

      前日晚路过榆次见路旁有一招牌写着:榆次一绝桃花面.http://s16/middle/6babcab5ta018366148bf&690

http://s14/middle/6babcab5ta0183534ce1d&690

我便想起８３年和我的历史老师吃桃花面的往事。

　　那时的榆次还是只有一条马路一个警察管一座城的小城，城里没有公交车，人均自行车拥有量当时统计全国第一，那时买吃的还得有粮票，饭店大多是国营的，改革初期个体户在榆次还不多。老师一天下午路过榆次来看我，我提出请老师吃晚饭，老师说听说榆次的桃花面最有名，咱就吃桃花面吧。榆次的面食可以说花样多，色形美，口味香，是山西乃至全国也是最好的，世上的面那最好，中国；中国的面那最好，山西；山西的面哪最好，晋中；晋中的面哪最好，榆次；榆次的面哪最好，桃花面。

　　我骑着车子带着老师在粮店街和道北街一直找到天黑，才在一个体饭店找到了桃花面。桃花面就是一碗浇卤汤面，将剔尖面浇上卤汤，在面上摆几片菠菜，在碗中间平铺两片红烧肉片，红白绿相伴，形似桃花，故曰桃花面。那是我第一次见到和吃的桃花面，特别好吃。２０多年过去了，我虽然常去榆次但再也没吃过桃花面，今天偶遇，便立刻走进此店要了一碗，桃花面比以前的要好看，还多了肉丸和粉条，但感觉没以前的正宗和好吃。还不错，榆次又有了吃桃花面的地方了。http://s15/middle/6babcab5ta01830b37d5e&690

http://s12/middle/6babcab5ta018324bb2eb&690