http://s10/mw690/6b9d234cgx6BpISoBJL89&690调理肠胃，清热解毒 消饱胀 化痰平喘" TITLE="花蓥夏季推荐饮食：苦藠头篇 调理肠胃，清热解毒 消饱胀 化痰平喘" />

 

 注 ：鳝鱼需剔骨，黄鳝骨头上有铁线虫，当以注意！


-----------------------------------------------2014年5月10日，补苦藠做法图-------------------------------------------------


因为花蓥也临时想起拍照，所以部分步骤忘记了拍摄。这里就口述了。

第一步：用盐将猪肚反复清洗数次（4次左右），之后使用面粉将猪肚再次清洗（2次）。每次洗完用热水清洗，之后才用盐和面粉之类清洗第二次。

第二步：将洗净的猪肚中塞入苦藠，把猪肚口，以棉线缝闭合，入锅开始炖至猪肚熟。之后取出，。

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 第三步：待稍冷却后剖开猪肚，去掉棉线。猪肚切条，苦藠取出。
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 第四步：待稍冷却后剖开猪肚，去掉棉线。猪肚切条，苦藠取出。

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第五步：将切好的猪肚和苦藠放回锅中，继续小火炖！至汤白，则好。 

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