于是，我拿出4个杯子，一个装着白开水（下面叫它水），一个装着蜜糖水（下面叫它蜜糖），一个装雪碧，一个装着苹果的肉和汁（下面叫它苹果）。装成同一份量，再把它们放进冰箱里。

  半小时过去了，毫无起色。一小时过去了，它们开始凉了。一个半小时过去了，雪碧、水开始结了一层薄薄的冰。两个小时后，水已经完成一半了，雪碧、蜜糖、苹果都还是一层冰。两个半小时后，水已“修成正果”了，雪碧完成一大半了，苹果和蜜糖连一半都没完成。三小时过去了，雪碧还没好，苹果已经结了一半了，蜜糖还是老样子。终于，在5小时后，所有液体都结成冰了。

  这使我明白：白开水结成冰的速度最快；像雪碧一类的汽水，结冰的速度要比水慢，但是会比其他的液体快；像苹果汁一样加了东西的液体，会比单纯的液体结得快；蜜糖水会最慢结冰。