别看酸菜不值钱，但是在东北的地位非常高，东北人过冬就指着它了_风雨轻轻扬

http://blog.sina.com.cn/u/1805292990

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

别看酸菜不值钱，但是在东北的地位非常高，东北人过冬就指着它了

(2025-07-01 07:30:43)

标签：

一口酸菜

酸香开胃

让人食欲大增

成就了东北美食

的独特韵味

在广袤的东北大地，酸菜虽看似平凡普通，不值几个钱，却有着举足轻重的地位，堪称东北人寒冬生活的“灵魂伴侣”。

每到秋末冬初，便是东北人家腌制酸菜的时节。大白菜经过精心挑选、晾晒，而后被码放在巨大的缸中，压上石头，倒满盐水，静候时光的转化。这一场关于酸菜的“魔法”，是东北人家家户户的年度盛事，承载着对冬日生活的期许。

寒冬腊月，室外冰天雪地，室内暖意融融，一桌热气腾腾的东北家常菜里，酸菜炖排骨、酸菜白肉血肠等佳肴定然不会缺席。那酸香开胃，能瞬间驱散冬日的沉闷，让人食欲大增。一口酸菜，咬下去汁水四溢，酸得恰到好处，与醇厚的肉香交织，成就了东北美食的独特韵味。无论是搭配粗犷的炖菜，还是包进厚实的饺子里，酸菜都能巧妙化平凡为神奇，为餐桌增添别样风情。

于东北人而言，酸菜不只是食物，更是一种情感寄托。它见证了一家人围坐桌旁的温馨场景，陪伴着人们度过漫漫长冬。在物资匮乏的年代，酸菜更是撑起了冬季餐桌的半边天，滋养着一代又一代东北人成长。即便如今生活富足，各类蔬果四季不断，可东北人对酸菜的眷恋依旧不减。

从农家小院到城市街巷，酸菜的气息弥漫在每一个角落。它是东北冬日里的温暖符号，是游子心中家的味道，看似不值钱，却在岁月流转中，牢牢占据着东北人生活的高位，成为地域文化里一抹独特而浓郁的底色，让东北人在冰天雪地中，也能凭借这一口酸香，守着家的温暖，安然过冬。

来源：搜狐

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：媒体：犯罪“三进宫”照样当局长，谁提拔的必须查清楚

后一篇：转发·甘肃天水幼儿血铅异常来源查明！

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正