我们经常可以在网上看到有网友发的视频和文章，说在一些蔬菜上呈现出不正常的蓝颜色。提示大家用“伍德氏灯UV紫光小手电筒”去照射蔬菜，这时，就可以清晰看到蔬菜表层有一层幽幽的蓝色物体。
抖音博主“西湖先声”的视频吿诉我们，这些残留的蓝色或者浅蓝色物体有两种，杀茵剂或农药。
据查证： 第一种波尔多液，它是一种由硫酸铜，生石灰和水配制而成的天蓝色胶状悬浊液。一般不用于浸泡蔬菜，因为可能带来诸多问题。波尔多液中的铜离子具有杀菌的作用，理论上能一定程度上杀灭蔬菜表面上的病菌，延长蔬菜的保存时间。
危害：一、铜离子可能与蔬菜中的一些营养成分发生反应，影响人体对营养物质的吸收和利用。二、进入人体的铜离子会刺激胃肠道粘膜，可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。三、长期或大量摄入含铜离子的食物，会在肝脏和肾脏等器官中蓄积，损害这些器官的功能。严重时可能引发肝肾功能衰竭。四、过量的铜还可能影响人的神经糸统、血液糸统等，导致头痛、头晕、乏力、贫血等症状。
第二种四聚乙醛，这是一种灭杀灭蜗牛及软体虫害的农药。外观为浅蓝色，对人体具有低毒性，并且不溶于水，如果附着在蔬菜上是很难清洗干净的。
在农业生产中，波尔多液主要用于果树，蔬菜等作物的叶面喷雾来防治病虫害，(当然也有用于果树树干秋冬季刷白防虫)
而绝不是可以用于浸泡蔬菜来延长蔬菜的保存时间的。并且，在蔬菜收获前，需要严格遵守农药使用的安全间隔期，以减少农药残留对人体健康的危害。
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