近日，媒体报道称国家马拉松队为饮食安全开辟养鸡场，队领导、教练亲自上阵喂鸡。马拉松队还长途跋涉，前往海拔3700米以上的彝族老乡家购买牦牛肉。此前，国家体操队为征战奥运，也禁止队员在外就餐。天津柔道队用训练基地的仓库自己养了20多头猪。（2月23日新华网）

马拉松队开养鸡场养鸡，柔道队自己养猪，体操队禁止队员在外就餐。这样的“新鲜”事件放到食品安全不断被诟病和批评的现实语境里，注定会点燃更多的讽喻引线，让公众的不满和批判有了可供发泄的口水素材，一时间网上尽是喧嚣和质疑。运动健儿自己动手养鸡，养猪，这样的新闻看起来是颇有“新意”。但“自力更生”的原因却另有深意――谁知盘中餐，粒粒皆安全？当运动队难以觅得放心食物的时候，我们到底面对一个怎样令人不安的市场？无疑大家心中都很清楚，运动健儿的自给自足是为了备战奥运会的需要，固然有担心误食含“兴奋剂”食物的特殊性，但在寻常消费者看来，又是瘦肉精惹的祸，此举不啻为一种无声的抗诉，反映饮食行业日渐堪忧的信用危机，为什么瘦肉精不能绝迹于中国的肉类市场？不用说又是监管缺失。

相信大家都还记得当年安微省阜阳出现的大头娃娃，那么多无辜的儿童受害，受毒奶粉的害，当时大家就知道这是监管缺失。当三聚氢氨被添加在牛奶中，当全国多家知名奶加工企业都涉案其中，当大批幼童患肾结石在医院抡救时，大家也知道这是监管缺失，国家质监局局长李长江为此辞职以示担责。当煤矿连续出现重大安全事故，有些矿工为此付出生命代价时，我们看到又是监管缺失。当正规药店堂而皇之卖假药，还是监管缺失。当重大环保事故发生，如最近广西河池镉污染事件，仍旧是监管缺失。比如说我国食品市场安全事件频发，什么苏丹红鸭旦，毒豆芽，染色馒头，牛肉膏也包括瘦肉精、地沟油等等，都与监管缺失不无关系。就是当前中国老百姓最深恶痛绝的官员腐败问题也是监管缺失才导致官员贪腐日益严重。虽然这些都是非常敏感的话题可毕竟都是不争之事实。想回避也是回避不了的。

一次两次监管缺失，这是大家都可以原谅的，可是现实告诉我们，监管缺失并不是一次两次，也不是哪一种监管缺失，从上面举的例子可以看出是很多监管都缺失，而且是一再缺失。这就不禁让人要问一问我国为什么总是监管缺失？这些监管机构又归谁来监管？