山西面食是汉族传统面食文化的代表之一，历史悠久，源远流长。无论是冬天时节滋补的羊肉哨子面、样式繁多任君选择的热菜拌面，还是独具特色仅此一家的肉丝炒饼、一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀的美味刀削，都支撑着山西面吧陪伴南航走过十余个春夏秋冬。

　　将军路校区三食堂热乎乎的铁板饭在天冷冷的时候简直是救赎！上完课饥肠辘辘的，铁板饭的份量也相当足！很喜欢米饭裹着汤汁的感觉，喜欢每粒饭都带了菜香与鲜味，这些三食堂的铁板饭都满足了！热气伴随着滋滋作响的声音，饭软软的，吃到下面，还铺着一层金黄荷包蛋，菜自是不用说，美味极了！

　　地方风味，乡土人情，鸭在南京，也可谓是被做出了极致的味道。位于本部风味轩的酱鸭，香味独特浓郁，色泽褐红诱人，脆软鲜香，甜咸适中，肉质细嫩。饱满的鸭肉散发出浓烈的诱惑，百年江南美食的代表，不愧为风味轩的镇轩佳肴。

　　同样是南京名吃，位于将军路校区一食堂的赤豆小元宵也很受好评。粥，香滑浓稠；赤豆，分量十足；元宵，软糯好吃。最最重要的是，卖赤豆小元宵的阿姨人最好了，喜欢她和蔼的笑容和亲切的问候，让人在未食美味前心先美了。

　　睡眠如此多娇，引无数学生竞折腰。只有在和困意斗争中胜出的勇士，才能享受到食堂美味的犒劳。深秋的早晨，一杯香浓豆浆暖身，两个热腾腾小笼包饱腹，困意也都被遗忘在寒风中，早起时的挣扎也都在这一刻获得了价值。

　　位于将军路五食堂的京酱肉丝，如果你没有吃过，那绝对是人生一大憾事。同学们都反映京酱肉丝每次都要跑过去抢啊，薄薄的面皮包着分量很足的肉丝，口水都要留下来了，等级可谓达到了小餐厅的水准！

　　相传木桶饭来源于公元前202年，如今本部二食堂的木桶饭，膳食结合，荤素搭配，注重营养，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷。作为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景，每一碗原汁原味的木桶饭，都值得我们为其倾心。

　　将军路校区四食堂的酸菜鱼有它特有的味道。如果少了那份辣，少了那份好吃酸菜，鱼肉再鲜美都不好吃。酸菜开胃，鱼片细腻，再配上一碗香喷喷的米饭，给你带来无比的满足感。

　　“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。”东坡先生后，他的诗与爱（红烧肉）仍存留在世上。每日中午，饥肠辘辘，来本部一食堂吃一碟红烧肉，细细品来，玲珑的肥美，入口即化的柔滑，萦绕于唇齿间的弹性，简直美味。

　　东清真食堂的牛肉锅贴，每次不想吃晚饭时看到煎得金黄金黄又酥脆的锅贴就食指大动，咬一口汁多馅美，回味无穷，尤其在这渐有凉意的深秋，吃到热腾腾的锅贴实在是莫大的幸福！