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“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

 

 

烘焙的范围很广

想每一样都玩得精通

真不是一朝一夕的事情

就如裱花我就属于菜鸟中的菜鸟级别

加上平时对大量的奶油的蛋糕也不是太感冒

就一直没做过裱花蛋糕

但女儿想我在她生日当天亲手给她做个生日蛋糕

总不能光做个蛋糕胚了事吧

不会裱花的我看来是要豁出去了~

 

 

今天的裱花蛋糕我是第二次做

第一次做的可以说是完全失败状态

裱花奶油融的一塌糊涂

吸取了第一次的教训之后

   第二次我把所有需要的材料和工具都搬入房间内

把空调打到最低来进行裱花

因为我们这三十多度天气实在太热了

不想再次融化就给蛋糕和自己降降温吧~

 

有了第一次裱花打底经验

第二次就顺手很多了

加上在低温的房间里

奶油也听话了很多

女儿在旁边也帮忙打下手

在我裱花的时候

女儿负责给我照相，才有以下几张珍贵的过程图

 要不然我手忙脚乱的真没那心思拍照

像我这样的初哥对这次裱的蛋糕还算满意

但要裱的好，还要多加练习

熟能生巧绝对是真理~

 

 

 

 

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我的836正在烤海绵蛋糕，18cm的蛋糕一个~

 

 

 

 

 

 

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樱桃果酒，抹在切好的蛋糕上增加风味用，味道不错~ 

 

 

 

 

 

 

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水果忘记拍齐了，第二次裱花，依然手慢脚乱~

蛋糕也是徒手就分家，不够平整~ 

 

 

 

 

 

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【准备材料】

金钻植脂奶油     450g                       

芒果             适量

奇异果           适量

杨梅             数颗

樱桃果酒         适量

18cm的海绵蛋糕   一个

 

【做法】

1、将烤好的蛋糕分成三片， 分别抹上果酒在蛋糕片上。

 

2、底层放一块蛋糕片，抹上一层奶油，再放蛋糕片和抹奶油，以此类推，一共三层。

 

3、最后再用奶油抹平蛋糕的顶部和周围，用花嘴装饰一下周围的花纹，顶部也挤上曲奇花，最后放上水果装饰。（蛋糕构图最好事先想好再裱，是开发自己小宇宙的好机会）

 

4、在没切蛋糕之前将蛋糕放入冰箱冷藏备用。

 

 

 

 

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开切啦~ 

吃自己做生日蛋糕感觉真不一样啊

太太太太幸福了~~

 

 

 

 

 

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下午裱完花之后，还剩下一些奶油

女儿们就开始恶作剧了~

大女要当大王，小女就不服气了

后来给了她个霸王名衔才得以平息

接着各种嘴脸都出来了~

看着她们玩的这么开心

我也顺便咔嚓几张

 

 

 

 

 

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都把对方的脸当成写字板了，哈哈~