在甘洪路上行车八年了，每每见到永丰村路边那一溜吃饭的车辆，就知道到了林东如的清汤面店了。早就听说林东如的捞化好吃，但总是没有时间、时机去尝尝那口味。这一次因为过了饭点，到家嫌做饭麻烦，老公说咱们去吃那家捞化吧。咳，八年了，俺终于吃到传说中的永丰村林东如捞化了。

    从洪山桥向甘蔗方向，在甘洪路上一路前行，一穿过三环路的淮安大桥下面，就到了永丰村路口，只见马路右侧的路边已停了不少的车子，那都是到林东如清汤面店里吃饭的。

    小店不大，就是一家农村的小吃店，店名是林东如清汤面店。咱们跟着人们在排队，我问了一句，隔壁家好吃吗？一位排队的女孩告诉我，就是这家最好吃。俺放下心，让老公赶紧去找座位。

    在一个玻璃窗口里，不锈钢的盆子、钢槽里，满是各种的食料。有罗汉肉、花肠、猪肝、小肠、猪血、鸡胗、鱿鱼、墨鱼......一位中年女子一手捞勺，一手筷子，让我点菜，我要哪种，她就往捞勺中拨上一些，最后再问你一句，面还是化？捞化、捞化，当然是化了，这个化，是指兴化粉的简称。

    没有座号，没有号牌，我有些疑惑饭菜如何到我的桌子。同桌的两个食客说，你放心，马上就会来，他们会看会问的。俺刚坐下，一回头，一位老妇人就一手一碗端来了，我一碰碗，呀！好烫。那两个食客就笑了，人家是天天端，练出来了。

    两大碗捞化，上面堆着我点的食材，一碗是花肠、罗汉肉捞化，一碗是罗汉肉、小肠、猪血捞化，我又要了一盘空心菜。这时一位老伯脖子上挎着包来收钱了，他看了食材，准确地报出了价格，与点菜女子一致，只是那盘空心菜贵了点，要十元钱。小小的面店，人员不多，各司其职，俺真是佩服了，这是一条专业的流水工作线呀。

    同桌的那两位食客是老客户了，说是吃了快二十年，每每开车进福州前，都要来吃上一碗捞化或捞面，从六元钱就吃起了，现在的价格是十元钱了（点两种食材）。他们说，进城后是难停车吃饭的，后来开车的司机传扬出去，引来了慕名而来的众多食客，价格就上去了。周一到周五是最挤的，连桌子都占不上！他们还告诉我，林东如的捞化中最好吃的是汤，那可是骨头熬出来的汤。早上八点左右，那刚熬出的汤是最好吃的，美味无比。中午时分也还行，晚上就不能吃了，没有好味道了。我问林东如是哪个，食客告诉我，收钱的是林东如的岳父，那点菜的是女儿，后面煮、捞的就是林东如了.....

    俺们端着大碗开始品尝，粉是地道的兴化粉，细小筋斗，食材并没有感觉有什么特别的地方，只是新鲜而已。但吃完了食材与兴化粉，我们开始喝汤，老公就感叹了，还是汤好吃呀！我们把汤都喝得精光光，老公还总结出了经验，下次来吃，只要两种食材，花上十元钱，就是来喝面里的汤！

    上饭菜快，算账也快。小店林东如清汤面店，真是好汤，好面，快速度！

停车吃饭

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路边小店
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点菜窗口
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排队点菜
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罗汉肉、花肠捞化
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罗汉肉、小肠、猪血捞化
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吃光了。
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