http://s2/bmiddle/001Y52NVty6O3eAeoEN11&690

http://s7/bmiddle/001Y52NVty6O3eBqppA16&690

                                                                    谈谈隔代教育

       公司的设计走进社区公益活动就快要接近尾声，由于活动对象都是深圳各大社区青少年，近4个月的时间，让我遇见了各种各样性格的小朋友及家长。但接触得最多的还是小朋友及陪伴他们的隔代长辈--爷爷奶奶或是外公外婆。活动都在周末举行，来参与现场活动的都是3至10岁之间的小朋友，他们的父母可能都在加班，又或者在周末忙于别的营生，于是小朋友的社交活动通常由家里的爷奶外公或外婆陪着，很少有见到父母亲自陪伴的。为了提高小朋友们互动的积极性，因为这直接决定我们活动氛围的好坏，所以我们每期都会带上一些吸引人的小礼品派给每个小朋友，并选出3副优秀绘画作品，设计师加以点评并颁发更为贵重的奖品。也许很多做活动的公司都用此法来达到他们预期的效果。

      可是很多小朋友是否参加都没有自主权，一般都是他们的爷奶先问有没有奖品，及要不要收费，在听到有奖品也并不收费的信息之后会很积极地允许身后的小朋友加入，他们在意的更多的是孙儿能不能拿到奖品，有没有小礼品，而并不是想让孙儿在这玩或在这体验新玩意感受新知识。其实我们活动本身就是让小孩感受更多的新知识，我们派发奖品只为吸引更多人来参加，也许我们没想到，这奖品竟是为大人而设的。

      每次活动现场，常常听到很多老长辈的抱怨与投诉，抱怨我们对待他们的孙儿不公平，因为大奖只有3个，可现场有近半百的小朋友，如果人人都能拿大奖，我们活动的预算也会严重超支，超出来的部分对公司来说就是亏损，我们公司既不是盈利机构也不是慈善机构，即便是慈善机构，做活动也会有个优胜劣汰的举措吧。竞争之类的话题我会另外再写一篇，先就谈谈这些老长辈们的反应吧。于是每场活动，我都会与这些老长辈们斡旋，多半都是我们活动方妥协，因为我们不想因为老长辈们的投诉伤害到孩子的自尊心 。

        老长辈们特别是奶奶大致都是这样投诉的：“你们设计师是不是已经内定好了获奖名额？”我说：”我们设计师是很认真评选的，他们觉得非常好的，有时都会有并列的名次。”她接下来会说：“你看看我孙子的作品，画得那么好，你们为什么不选他的作品？”我小声地说：“那你把孩子的作品拿来，我让设计师再看看。”设计师再看了小朋友的作品，确实很一般，设计师有印象，之前评审现场也问了小朋友的一些想法，并没有什么突出的，所以没在前三名，很正常。我和设计师都尽量远一点地跟奶奶交涉，怕小孩子知道。可是奶奶还是不相信，把孩子叫过来，声音越来越大，一副不拿到奖品不罢休的气势：“你们怎么能这样欺骗小孩子呢，明明画得很好，却得不到奖品，这不是伤害孩子的自尊心么？！”看着孩子委屈的样子，不知道他是因为害羞还是因为害怕，我总感觉大人之间这样的争吵对孩子的影响很不好。无奈之下，我拿出备用的奖品给到奶奶，她才安静下来。

       这样的事情太多了，我担心老长辈们身后的小朋友是否能身心健康，是否会受到他们奶奶那种小市民贪图小便宜而忽略教育的影响，以后会不会也变成像他们奶奶一样的人。又或者老长辈的教育与他们父母的教育起冲突的时候，小孩子会不会混淆自己的视听，不知道该听谁的？中国的国情就是这样，大多数年轻的父母都忙着打拼，忙着给孩子更多的物质，而把他们的孩子交给自己的父母看管，虽然在身边，也只是晚上才有时间在一起。并不是所有的隔代长辈都是这样，当然也有很多与时俱进的老长辈，但我更希望父母能多陪陪孩子，一起玩耍，一起成长......    

            ----------------------------    麻辣小龙虾   ----------------------------

http://s15/mw690/001Y52NVty6O3eCM7EOde&690

          冷空气南下，深圳似乎一瞬间到了冬天，大伙儿都把厚厚的衣服拿出来穿了。天一冷，就想多吃点补充点能量，吃饱了才能抵抗寒冷的袭击。在味口上，更想火辣辣麻辣辣地大快朵颐，方能安抚自己的胃。其实南方的冬天寒冷而潮湿，多吃一点麻辣的，也不怕上火，对于那些吃货来说，冬天确实是一个可以大肆麻辣的季节。麻辣小龙虾，麻辣火锅等麻辣口味的会成为首选。做麻辣小龙虾，没别的秘诀，就是要加大量的麻，大量的辣，不信，你试试！

【麻辣小龙虾】2人份

材料：小龙虾500g，老姜1小块，大蒜4瓣，香葱2根，香菜2根，紫苏一小撮，花椒一小撮，干辣椒5个，小红米辣6-7个，八角1朵，2汤匙生抽，1茶匙老抽，2汤匙料酒，1小碟郫县豆瓣酱，植物油适量

做法：（如下图） 

http://s15/mw690/001Y52NVty6O3eH76uade&690
小龙虾的杀法：

1. 将小龙虾用大盆装着，用自来水冲洗干净，沥干水，尽量不用手接触小龙虾，以免被钳到

2. 用右手快速抓住小龙虾的背部，压在砧板上，小龙虾的钳子不会转到后面去，因此不用担心会被钳到，只要速度快即可

3. 右手快速从小龙虾的头部将两只钳子捋直

4. 捋直的小龙虾钳子不会动弹，左手继续握紧钳子，右手开始扯虾肠，小龙虾尾巴有三瓣，中间一瓣连着虾肠，只要轻轻一扯，虾肠就会出来

5.此时，虾已经半死不活了，左手换个方向依旧握直钳子，右手将虾头的壳剥开

6. 完全剥开虾头，扔掉虾头及黄色部分，用刷子将小龙虾的身子钳子刷干净

http://s6/mw690/001Y52NVty6O3eLCTJPb5&690

7. 洗好的小龙虾沥干水分待用

8. 准备主要材料，生抽老抽料酒倒在一个碗里搅拌均匀

9. 干辣椒剪成小段，小红米辣拍扁，香菜香葱切成段，姜蒜切成片

10. 锅内倒入适量植物油，8分热时转小火，缴入干辣椒和花椒爆香捞起

11. 在剩余的油锅里，加入姜片蒜片爆炒出香味

12. 加入郫县豆瓣酱炒出红油来

13. 加入小龙虾，转大火反复煸炒至龙虾全部变颜色

14. 加入步骤8里的调味汁，再加适量清水刚好没过小龙虾，烧沸后再加入步骤10里捞出的干辣椒及花椒

15. 加入紫苏翻炒均匀

16. 待小龙虾汤汁收干时，熄火，加入香菜和香葱。

TIPS：

1. 杀小龙虾需要掌握一定的技巧，如果是生手，建议让卖龙虾的人帮忙宰杀，再回家自己清理。我也是实验了好多次，被钳了好多次才制服小龙虾的。被小龙虾钳到生痛生痛的。

2. 小龙虾的头部很脏且有很多重金属，建议去掉头部再烹饪。有些饭店为了小龙虾的完美外观，又或者为了节省成本（去掉头就等于少了半只小龙虾）而不摘掉头部，这样吃着不太健康

3. 加入调味汁之后，尽量煮久一点到收干汤汁，这样才能充分入味

4. 因为生抽及老抽和豆瓣酱都有咸度，就不要再放盐了，以免过咸，当然吃得咸的例外~~

http://s15/bmiddle/001Y52NVty6O3eDKT6e5e&690