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TVB电视里经常有这样的桥段，

一个男人在外面花天酒地，

临回家时，总要打包一碗热燕窝，

以应付深夜在家等候他归家的女人，

瞧，我多爱你，

即便在外应酬，

也不忘给你打包宵夜。

女人感动得一塌糊涂，

这个人是有多爱我，

他一应酬完就急着赶回家，

这燕窝都还是热的！

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有多少人就这样不明真相地爱着？

又有多少人会为了一碗热燕窝，

而去追究这碗燕窝背后的真相？

有些事情，

你若接受，

永远都不要去深挖，

老老实实地接受这一碗没有真相的燕窝吧！

偏偏有些人，

就是个火眼精金，

非要从里到外扒个精光，

印证了自己的聪明，

却伤了自己，

且不管无辜与否。

哎，爱，

究竟是近视眼好，

还是火眼精金好，

全看各人的道行与修行。

【芒果班戟】班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。班戟在香港是很经典很普遍的一种甜点，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，奶油那入口即化的甜蜜，搭配新鲜水果，绝对甜而不腻，吃过了就还想再吃。班戟不用烤箱，只要一只平底不粘锅，在家就能轻松搞定。

【材料】6个

牛奶250g，白砂糖35g，低粉80g，鸡蛋2个，黄油15g，芒果1个，雀巢淡奶油200g。

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【薄饼的做法】

1.鸡蛋磕入盆中，加白砂糖，牛奶搅拌均匀，至白砂糖融化。

2.筛入面粉轻轻搅匀。

3.将搅匀的面糊过一遍筛。

4.平底锅小火加热，舀适量面糊入锅，快速转动，让面糊均匀地铺在锅底。

5. 煎好的薄饼晾凉待用。

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【班戟的做法】
1.将冷藏的淡奶油打发至9分发，即如图有尖角。

2.芒果削皮切成长条状。

3.取一块煎饼，舀一勺打发的奶油，再放上芒果条。

4.如图包起成方块状。

【我的小建议】

1.煎饼的时候，不要摊得太薄，否则很难取一张完整的饼皮。

2.搅拌好的面糊，如还有颗粒比较难搅匀，就要过筛，这样会使饼皮表面更光滑。

3.雀巢淡奶油必须要提前冷藏24小时以上才可打发。打发时尽量低档低速，以避免过度打发。