http://s15/bmiddle/6b859097hacabc065f10e&690

http://s4/bmiddle/6b859097hacabc439d6c3&690                        以下是感慨时间:

                        时间过得真快!感觉刚过完年,中秋节又到了!

                        会不会很快又要过年了?

                        时间飞逝,真想好好珍惜每一分每一秒,

                        不想虚度一分一秒的时间!

                        中秋节三天假期,不想再做任何东西了,

                        想好好休息下,静静地思考下.

                        今天去了叔叔家,又闲聊了些家事,

                        每次和亲人谈话,都倍感温馨和启发!

                        已经是成年人了,

                        是该好好地规划一下未来的生活了,

                        不管过去怎样,是好是坏,

                        从现在起,就要好好地生活!

                        第一次尝试做广式月饼,

                        皮薄馅细腻,这我做到了,

                        送进烤箱之前,信心满满,个个都太漂亮了!

                        出炉时,希望变成失望,

                        月饼个个都面目全非,肿得连花纹都难分了!

                        很失落地把月饼放在一边,漫不经心地等着它回油,

                        还在盘算着怎么处理这一大堆失败的月饼,

                        就在最不经意的时候,奇迹就那么发生了.

                        回了油的月饼消肿了,又恢复了原来的纹路,

                        加上均匀的出油,月饼比烤之前更好看!

                        更加让人惊喜的是,

                        月饼送到公司,没一下子就被分完了!

                        再也不用担心怎么处理月饼了.

                        生活也许就是这样,

                        奇迹总是会在最不经意的时候发生!

                        加油,糖丝!

                        

[广式月饼] 75g 24个

材料：1. 饼皮：低筋面粉400g，转化糖浆250g，枧水6g， 花生油100g.

           2. 五仁馅：核桃仁100g，葵花籽仁100g，黑芝麻50g，白芝麻50g，花生仁100g，冬瓜糖100g，橘饼100g，花生油60g，白糖100g，熟糯米粉100g(视情况而定)

           3. 表面装饰：鸡蛋黄一个，鸡蛋清一大勺。

http://s3/bmiddle/6b859097hacabc914ec42&690

做法：

A. 五仁馅的做法：

1. 将核桃仁，葵花籽仁，白芝麻，黑芝麻和花生分别烤熟，花生仁尽量去皮。然后用搅拌机搅拌，不要打太碎。

2.  将橘饼和冬瓜糖切碎。

3. 将糯米粉炒熟，炒到微黄，尝起来没有生味即可。

4. 将1，2混合均匀。

5. 在4里倒入花生油，白糖混合均匀。

6. 将熟糯米粉分次倒入5里，不要一次倒完，能捏成团，且不漏油即可。就不需要再倒熟粉了。

B. 饼皮的做法：(由于小相机坏掉了，没有继续拍后面的图片)

7. 将转化糖浆，枧水，花生油搅拌均匀，再倒入面粉里，搅拌均匀。

8. 饼皮35g，馅65g，用饼皮包住馅。再滚上一圈熟糯米粉，送往模子里，出模即可。

9. 将月饼送入预热的烤箱，中层，200度，20分钟，第5分钟，烤到成型的时候，取出刷鸡蛋液，继续烤。 

我的小建议：

1. 剩下的熟糯米粉可以当手粉用。

2. 广式月饼烤后并不那么好看，需要2-3天的回油，之后面皮会消肿，回油会让月饼更漂亮。在此期间，请耐心等待。

3. 自制的月饼由于没有添加防腐剂，所以尽量冷藏，并在一星期之内食用完毕。

http://s1/bmiddle/6b859097hacabcc66de40&690

http://s4/bmiddle/6b859097hacabcff4f953&690              将月饼打包送人，会不会有一种以假乱真的感觉呢？确实是我做的呀！塑料袋很反光，找了一个不反光的角度拍了，结果拍反了，呵呵！

              明天就是中秋佳节了，提前祝大家中秋节快乐，月圆人团圆！