佑圣观路上的梅花碑社区，有个吸引眼球的“街坊酒家”——虽然店面没有精致的装修，但在橱窗、墙面以及门口的黑板，到处都画着让人开心的笑脸。即使是来用餐的客人心情不好，离去时也一定会释怀不少。与这个酒家一样特别的还有它的主人高水娟。她不但是附近居民口中的“开心厨娘”，也是一个热心社会公益事业的环保志愿者。

生活在幸福的海洋里

走进“街坊酒家”，进门就可以看到贴满了爱心留言条的爱心墙，这些亲笔留言都是在这里用过餐的客人们留下的。“老板娘，有了你，杭州比上海好。”一位上海游客的留言条中这样写道。署名为毛毛和阿润的客人，则在留言中说，“开心厨娘让我们感受家的温馨！”……许多留言的主人是来自五湖四海的游客，街坊酒家让他们感受到了杭州人的热情好客、善良朴实的性格。其中还有不少是日、韩、英、芬兰语的留言，看来，外国友人对高水娟的善良待客也是赞不绝口。对于这些，高水娟很欣慰、很自豪：“这些留言条都是我的宝贝！”

为什么开心厨娘有这么大的魅力？高水娟说，她做生意把关怀顾客放在第一位，让他们都能开开心心地吃饭。“结账的时候不斤斤计较，通常都会打打折，表面上是吃亏了，但会带来很多的回头客，最后都成为好朋友。”高水娟希望能把开心的心态传播开来，让大家都像她一样每天开开心心的。店里挂着两幅书法作品，是曾来吃过饭的书法家专门为高水娟写的，其中一幅是“善良是宝，诚心是本，吃亏是福，快乐是金”。高水娟还郑重地把它们装裱了起来。“开这家店离不开众多朋友的关心和帮助，没有他们的建议，就不会经营得这么好，我非常感谢帮助我的人”，高水娟形容自己就像是“生活在幸福的海洋里”。

用神奇的手热心“做”环保

开心厨娘除了为顾客奉献可口的饭菜，还通过这个平台，免费教大家用废油自制肥皂，宣传环保理念。从2006年9月街坊酒家开张至今，高水娟一直在努力传递自己的环保爱心理念。

高水娟的环保情结可以追溯到1998年，当时她还是个超市营业员。“那时超市里也不提供免费塑料袋，顾客需要得花2角钱买。这2角钱在一般人眼里太不起眼了，但人人都这样没有节制地使用的话，整个社会对塑料袋的花费就很大了。”高水娟从此留心起这件事来，并开始参与少用一次性塑料袋、多使用环保袋的活动。这一坚持，就是10年！

10年里，高水娟独自走访了很多的农贸市场、超市以及商场，收集了有关使用一次性塑料袋的大量数据，并且多次在一些超市、商场门口用自己制作的广告贴宣传少用一次性塑料袋，多用环保袋。难能可贵的是，她还免费发放自制的环保袋并向政府建议少用一次性塑料袋，减少环境污染。

2006年11月，高水娟的一个朋友去台湾出差，回杭州后说起台湾有很多居民在家里用废油自制肥皂，变废为宝。说者无心，听者有意。高水娟听了以后，又一个大胆的设想在脑海中产生了——发动大家用废油自制肥皂。

有了想法，高水娟马上行动起来。得到废油制肥皂的方法后，高水娟开始学做肥皂。一开始自己做实验，边做边琢磨。两个多月后有了一定的经验，她俨然成为一个“专家”，推广时机成熟了！从2007年1月起，高水娟的街坊酒家多了一个新特色——免费教你做肥皂。

从那以后，高水娟的店里人气更旺了。“有很多人到我店里学做肥皂，就连韩国留学生也来了5批。”除了在店里推广自制肥皂，高水娟还利用空余时间到社区免费教授，足迹遍布杭城大街小巷。就在新年 1月2日，她还跑到了余杭区安溪镇做宣传和推广。

现在，高水娟心里有了一个“宏伟”目标：走进100个社区推广废油自制肥皂。“我希望用自己的实际行动，以自制肥皂这一独特的方式来倡导环保和节约，还希望有更多的人加入到环保、节约的行列中去。”高水娟的行动感染了许多人，她也因此被评为浙江省杰出青年志愿者。