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美食诱惑：日本品味顶级的三重松阪牛
(2013-03-19 07:28:46)
标签：
零维度旅游日本三重松阪牛肉 |
分类： 世界之影 |
图/文
三重县有“美景、美食、美人”三重含义，特别是美食，让我至今回味无穷……而其中最具盛名的，当属日本三重的松阪牛。如果你到了三重，而没有去品尝松阪牛，那就算是白来这里。拿什么词来形容松阪牛的美味呢，入口即化，鲜嫩无比，好象都难以形容出它的美味，这是一种从视觉到味觉再到精神的全方位享受。吃过了松阪牛，其他的什么牛肉都将成为浮云……
“松阪牛“的饲养地松阪市就在我们这次去的三重县，松阪牛就出自这里的山区。不是每一头出自这里的牛都能被称为松阪牛，关于松阪牛有着非常严格的定义。松阪牛是指以在松阪市为中心的地区其中包括云津川官川流域长大的黑毛和牛没生过孩子的母牛。养牛的方法也是非常的奇特，要用烧酒给牛做按摩，这样可以促进血液循环，使牛肉的脂肪分布更加均匀。一般是从小牛犊八个月左右买回来，一直养2到3年，这期间，每天都要给牛按摩、按摩之后喝啤酒，喝啤酒能增加它们的食欲，还要给它们听音乐，让它们心情舒畅，这样的肉才会好吃。
经过一天游玩，我们早已又累又饿，对即将到来的松阪牛盛宴无比期待。我们坐计程车到路边的这家“松村烤肉店”吃晚饭，餐厅好象离车站不远。不大的店面透着浓浓的日式风情，朴素静谧。
日本的牛肉在全世界都很有名，也是最为昂贵的牛肉之一。在日本每一头牛都会建立起非常详细的档案，不论是肉店里买牛肉，到餐馆里吃牛肉大餐甚至是在高速公路边的服务区随便点上一客牛肉快餐都能看到所吃到的这头牛的编号。将这个编号输入手机或电脑，这头牛的所有详细信息便一览无余了。可以说，在日本一头牛从出生到食用，其中的每一个环节都被记录在案。
店内的招牌。
店面不大，都是日式的包间。
但来这里一定要预约的，否则一定没有位的。
每一个包间，都是日式的榻榻米，房间尽头是玻璃推拉门，面对一个精致小巧的日庭花园。
在包间里，还可以欣赏到窗外的小景。
前菜，松阪牛肉刺身，生的松阪牛肉用作料腌制过，一点腥昧都没有哦。
只有满口的油脂香。。
先喝杯茶，等着大餐端上桌来。
传说中的极品松阪牛上来了，我们来的这家店供应的是5A级的松阪牛，这是最高级别的极品松阪牛了。松阪牛为什么看上去和我们平时见到的牛肉不太一样，不是那种红色部分就是瘦肉，白色部分是肥肉那么区别明显，而像雪花一样，红肉中相间着点点白色，这是因为养牛按摩的功劳，让牛身上的脂肪能够分布均匀，才会有这样的成色。
和蔼的服务员大姐开始给我们烤肉，先要将肉在调味料碟中蘸一下。
烤网上的松阪牛在木炭的烘烤下滋滋冒油，烤到两面都变色就差不多了。
以前觉得牛肉入口即化怎么可能，这次终于体会到了这种感觉，嫩滑的牛肉在嘴里真的就像被融化了。
可以搭配萝卜泥一起吃，以解油腻。
冒出来的油滴到炭火中，冒出阵阵青烟。
我们吃的是蘸酱烤的，还可以撒上盐直接烤，吃起来味道更天然。
不过我还是更喜欢蘸酱烤。
烤各种蔬菜，也很美味。
菜单，吃一顿松阪牛在三重人均大概要800-1000元人民币，有点小贵。
但真的绝对值得，如果你去到那里，一定要尝尝那种香醇爽滑、入口即化的感觉。
松阪牛目前没有出口到中国，所以如果在国内看到松阪牛之类的，一定是假的。现在正是日本樱花的时候，去那里吧，看看樱花，体验一次松阪牛。美好的人生，不过如此了……
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