这些韩国的美味菜系诱到你了不？

图/文：零维度

今晚陪个韩国客户吃饭。

说实话，我并非韩食的狂热推崇者，相反我是典型的中国心中国胃，不过作为一个吃货，及为了生存而拼命工作的劳录者，不甘寂寞且无柰的我必须勇于尝试一切食物。

对韩国菜的了解，其实在很早前便略有所闻。从解酒汤，鉴于韩国的饮酒文化，韩国发达的解酒饮食文化并不奇怪，辣的炖菜和汤类成为了饮酒前、酒后食物的不错选择。解酒汤用牛肉、白菜、豆芽、萝卜、大块的牛血等制作而成，浓烈的味道足以叫醒你呆滞的大脑。再到泡菜，泡菜是在每一个韩国料理的最佳搭档，它的历史可追溯至新罗王朝（约2000年前）。韩国泡菜是将辣椒、大蒜、生姜和大葱、白菜一起腌制而成。还有什么嫩豆腐汤、蛤蜊和鸡蛋做成的辣味豆腐汤是在韩国非常受欢迎的一种食物。你意想不到的食材放在一起却能产生奇妙的美味。嫩豆腐滑入口中，微微带有蛋白的清香，汤汁中浓郁的韩式味道渗透在豆腐里，令你的味蕾沉醉在一波一波的美妙之中。

最让我印象深刻的还是烤五花肉。在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的。关于烤五花肉的来历，在韩国有2种说法，一种是'烧酒价格下跌说'，一种是'slater说'。据说在20世纪60年代的时候，烧酒价格下跌，一般百姓也可以很容易购买酒来喝，但是没有好的下酒菜。因此选择了价格比较便宜的猪肉来做下酒菜。'slater说'指当时的建筑工人使用建筑材料slater来烤五花肉，后来传开了。

 这些韩国的美味菜系诱到你了不？

某人知道了偏爱咱们中国美食，还细心的帮我叫了两个国菜，感动哦~~~~~~~

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