农历一年之中最后一天的夜晚，又称为除夕或大年夜。

迎新年，举杯同饮吉祥酒，庆团圆，开心共享年夜饭。

除夕夜，吃饭、看春晚、放鞭炮，家家户户喜迎新年。

大年夜，吃“年夜饭”是中国人辞旧迎新的传统习惯。

春节对于中国人来说是中华民族最隆重的传统佳节,不管有多少事也得放下，不管身居何处也想回家。

春节是一次身心的回归，不管大人小孩都要互致祝福，不管多么艰难，每个家庭都会认真准备“年夜饭”。

我们这一代的朋友，一定不会忘年轻的时候，物资紧缺，凭票供应，“年夜饭”是一个念想，成为了一个梦寐以求的愿望。

家家户户，忙忙碌碌，在排队买来的鸡、鸭、鱼、肉上，做足花样，想方设法变化花样，使“年夜饭”显得丰富多彩。

从小年夜就开始，在几家人家合用的厨房里，晚上的忙碌，飘逸出来的那股香味，令人兴奋无比……

当时，对于中国人来说，这一餐相对足够丰盛的“年夜饭”，仿佛就好像是一年一度的“盛大节日”。

改革以后，上世纪八十年代，物资慢慢丰富了，鸡鸭鱼肉也不要凭票了，厨房里那种集体活动，便渐渐地消失了，过年的味道慢慢淡化了。

有吃的了，不愁吃了，开始看了，从1983年开始，中央电视台的除夕晚会，被列入大年夜的重要内容，千家万户都在看电视，于是，形成了一个潮流，那就是大年夜晚上看中央电视台的春节联欢会。

在本世纪初，迎新年的礼花爆竹成为了一个新的增长点，每当新年跨界之际，全国各地，城市和乡村的许多地方，仿佛有人吹哨的集体行动，越是接近零点，越是会有巨多无比的礼花爆竹升天，那个声音震耳欲聋，连电视里的声音都听不见，老百姓仿佛将一种希望、一种期盼，通过礼花爆竹表达的淋漓尽致，也让中国人民感受到了过年的又一种欢腾的方式。

与此同时，又有一种“年夜饭”的新吃法，慢慢地在我们身边形成，那就是自己家里不再忙乎了，花一点钱，合家到饭店里去吃“年夜饭”。

真的有钱了，年夜饭预订的时间，越来越早，你稍不留意，你想去的饭店，五点多的第一批，它满了，第二批七点左右，还必须慢慢等着。

你说这事，有了钱吃个饭，中国真的人很多，于是，早早的预订，大年夜那天，早早地出门，赶往吃“年夜饭”的地方，此刻，越有名的饭店越拥挤，在人声鼎沸嘈杂中，在人来人往的拥挤中，享受着不用自己忙碌操持的“年夜饭”。

2008年国务院开始从除夕放年假，我家便开始了一个改革，除夕中午陪妈妈到饭店吃饭，有三大好处：

一是中午气温高，不会拥挤忙乱，叫车有困难，保证老太太行动。

二是饭店人不多，不用担心因忙乱带来的嘈杂和拥挤而影响情绪。

三是饭后散步走，享受阳光的恩赐，观赏着喜迎新年的美丽街景。

晚上又黑又冷，北风劲吹，我们就可以在家里不出去“轧闹猛”了，在家开着空调看电视呗！

社会发展很快，追求在变化，过年的方式也在改变，不知道您又是如何过好这个大年夜的呢？