近年来，肺癌的发病率位居癌症之首，且发病年龄有年轻化的趋势。肺癌患者术后放化疗时会引起食欲不佳、味觉改变、恶心等副作用，严重影响病人的营养摄取。我们首先鼓励患者口服饮食，必要时补充富含蛋白质及热量的营养品;其次，癌症患者由于消化液分泌减少，胃肠粘膜萎缩等原因，导致消化功能减弱，感到日间进食能力下降，清晨成为最佳进餐时间，故主张早餐要吃好，日间应少食多餐;再者，饮食配制要适合患者的需要，如患者能比较好地耐受清淡食物，并应根据患者在放疗期间对食物的喜好，尽可能满足他们的要求;最后，有的患者会出现口腔黏膜溃烂，造成进食疼痛，应选择软食、半流食或流食。

1、薏米粥

薏米25克、粳米25克。薏米洗净，将洗净的薏米用凉水浸泡3---4小时后，连同浸泡薏米的水再加适量清水煮沸半小时，然后与洗净的粳米一起煮至成粥状食用。

中医认为，薏米性甘微寒，有健脾补肺的功效。现代药理研究表明，薏米多酚能够抑制癌细胞的增殖，增强机体免疫力。薏米中的薏米酯、亚油酸也是非常重要的抗癌成分，可减轻肿瘤患者放化疗时产生的不良现象，是一种具有药食两用功效的全谷物食品。

2、胡萝卜粥

胡萝卜50克、粳米50克。新鲜胡萝卜洗净，切成小丁备用;粳米洗净，放入锅中煮至七八成熟时，放入胡萝卜丁熬制成粥，最后滴入2克香油或橄榄油搅拌，放置合适温度食用。

胡萝卜中含有丰富的b-胡萝卜素，具有防癌、抗癌的功效，可保护细胞膜的完整性，促进细胞的正常分化和增强免疫力，对肺癌的治疗有一定的价值，但血糖偏高的患者不宜多选。

3、柑橘汁

新鲜橙或柑橘250克洗净，去外皮、去核，直接食用或搅成汁饮用，每日1---2次。

最近的研究结果表明，橙汁和橘汁中含有丰富维生素C、黄酮及类胡萝卜素，可提高抗氧化能力，对预防肺癌、抑制肺癌细胞的增生有一定的作用。

4、香菇炖鸡块

香菇10克、鸡块100克。将香菇洗净后用水泡发，备用;锅内放适量清水，放入鸡块，大火烧开，用勺去净上边漂浮血沫，放入大葱段、姜后，改用文火炖约1小时，放入泡发好的香菇，继续炖1小时，然后放入少许食盐调味，关火即可。

近年有研究发现，香菇中含有一种“b葡萄糖辛酸”的物质，具有抑制肿瘤和防癌的作用。鸡肉有细嫩多汁、味道鲜美、高蛋白等特点，富含不饱和脂肪酸，有利于人们的健康。鸡肉中的营养高于鸡汤,所以我们既有喝汤也要吃肉，以获取必要的营养素。但血尿酸高的患者不宜食用。

5、肉末菠菜

瘦肉末50克、菠菜250克、烹调油10克、其他调味品适量。洗净的菠菜，用沸水焯后捞出，切段备用;起油锅放入肉末、葱姜炒，然后放入菠菜炒熟，并根据个人口味调味出锅装盘。

菠菜属深绿色的叶菜类，含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症，经常食用有助于预防肺癌。

肺癌患者还可选用酸奶、蛋羹、鱼肉等高蛋白、易消化的食物，配合其他应季的新鲜水果、蔬菜和主食，做到每餐膳食结构合理，每日食物多样而不单一，以保证摄取充足的营养来战胜病魔。

肺癌放疗副作用基本为下面几类：

头发脱落放射性肺纤维化放射性肺纤维化多出现在肺癌足量放疗后数月。

主要症状是气短、干咳，造成继发感染时则发热，咳吐黄痰。

放射性肺炎急性放射性肺炎大多发生在剂量在40Gy以上。

主要症状是咳嗽、胸痛、气短发热，严重是会出现呼吸困难。

放射性脑反应在经全脑或脑局部放射线照射后均可造成脑水肿、颅内高压。

主要症状有头疼、恶气呕吐

 

最近的实验研究表明人参皂苷Rh2，能缓解放化疗期间产生的副作用，提高机体抵抗力。

一、人参皂苷Rh2通过DNA修复达到缓解放化疗的副作用

文献《人参皂苷Rh2对小鼠X射线辐射损伤的防护作用》中报道，人参皂苷Rh2为人参二醇组皂苷体内代谢产物，其活性可能反映了人参的部分药理活性。采用小鼠骨髓微核细胞和精子畸形作为检测指标，对二醇组人参皂苷诱变作用进行研究，未发现其有诱变作用。实验中也未观察到人参皂苷Rh2对正常小鼠外周血DNA损伤和骨髓微核形成有明显影响。以人参皂取物、总皂苷和二醇组皂苷为研究对象，研究其对照射小鼠免疫功能和机体损伤的影响，发现二醇组皂苷对辐射损伤具有明显保护作用。结合研究结果，推测人参皂苷Rh2可能是人参对辐射防护的主要有效成分。

研究还发现，人参皂苷Rh2对紫外线造成的角质形成细胞DNA损伤和凋亡具有明显抑制作用，其机制是激活参与DNA损伤后碱基切除修复系统的两个关键分子——XPC和ERCCl的表达，从而促进了损伤DNA的修复。

二、人参皂苷Rh2保护体内多个脏器和骨髓造血功能

人参皂苷Rh2能够对抗放疗对外周血细胞造成的伤害，对骨髓造血功能也具有明显的保护和促进作用。有效预防放、化疗骨髓损伤，有利于放、化疗周期的完成与提高临床疗效。Rh2不但是补益治疗的强壮剂，也是包括胃肠在内的多种脏器组织功能的保护剂，能够有效的保护胃黏膜，改善胃肠功能，增加食欲与饮食量，对抗放疗导致的脏器功能损害。明显减轻放疗导致的胃肠道不良反应。

三、人参皂苷Rh2通过提高免疫力达到缓解放化疗副作用

人参皂苷Rh2是具有免疫调节能力的，能够通过多种途径调节和增强机体免疫功能，对免疫系统具有保护作用。人参皂苷Rh2可显著提高IL-2活性，提高巨噬细胞的吞噬功能和NK细胞的杀伤活性，从而提高免疫细胞的活性和功能，抵抗化疗药物对人体正常细胞的侵害，降低癌细胞的扩散速度，进而减轻患者身体的损伤，降低不良反应的症状，减轻患者疼痛。

有文献记载：人参皂苷Rh2对于LPS的刺激巨噬细胞分泌TNF-α有明显的影响，低浓度时显著增强LPS的刺激巨噬细胞分泌TNF-α，综合考虑，可以认为人参皂苷Rh2表现出显著抑制LPS的刺激局势细胞分泌TNF-α，而一定浓度的人参皂苷Rh2衍生物能极显著增强LPS的刺激局势细胞分泌TNF-α的作用。人参皂苷Rh2在浓度越高时，表现出来的免疫调节能力更强。目前全国含量最高的是16.2%，不仅最适合人体吸收，同时其生物利用率也是最高的。

综上所述，人参皂苷Rh2不仅能够抗癌，还能通过DNA修复、保护体内多个脏器、骨髓造血功能和提高免疫力达到缓解放化疗的副作用。人参皂苷Rh2的研究会越来越多，其在医学界的应用也会越来越广泛。

人参皂苷RH2【适用】

1、 刚刚确诊为癌症，但尚难以确定具体治疗方案的患者，服用后可控制病情发展，防止肿瘤转移、扩散；

2、 手术前患者服用，可以缩小瘤体、减少手术范围，提高手术成功率；

3、 手术后患者服用可消灭残存癌细胞，防止复发、转移，同时可加快刀口愈合、抗炎镇痛、防治感染、防止并发症；

4、 正在进行放化疗的患者配合服用可消除毒副作用，增强药物的敏感性，提高疗效；

5、 急、重、晚期癌症患者，体质较虚弱，服用人参皂苷RH2可迅速提高自身免疫功能，增强抗癌能力，提高生活质量，延长生命期限；

6、 癌症康复期病人，定期服用，可有效消除体内残余肿瘤细胞和微小病灶，增强体质，巩固疗效，预防复发和转移。

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