现如今草莓又大又红、黄瓜顶花带刺、葡萄赛过乒乓球……这些看似美观又好看的瓜果蔬菜，口感已大不如前，就连西瓜也能“爆炸”。近日，江苏出现西瓜“炸裂”情况，再次引起各方对膨大剂的使用产生了诸多疑问。对此，有关专家发表了自己的看法。

　　膨大剂是什么？

　　“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。

　　氯吡脲、赤霉酸在我国属于登记允许使用的农药品种。我国在批准农药登记时，在标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。同时，我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准，指导和规范农药使用。

　　以草莓为例，使用膨大剂和正常种植的草莓是可以区分的。

　　看使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心。

　　摸膨大剂草莓泛青部分摸起来比较硬，发红的表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

　　尝膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，自然清香。