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四个步骤制作清新馅饼--茄子馅饼(详细制作过程)

(2012-08-20 12:33:02)
标签:

麦麦美食

详细馅饼做法

茄子馅饼

面食

茄子

美食

分类: 面食


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http://s7/middle/6b5a28dcxc7aa0aaf26f6&690

    暑假马上要结束了,扬扬小朋友也马上又要回到幼儿园了,我才想着当时的信誓旦旦,要带她去那里玩,要给她做营养餐的宏伟计划都还没有来得及实施,时间就这么悄无声息的流逝。。。。。。总是各种借口,各种忙碌,没有时间打扫房子,没时间做饭,有时候甚至没有时间一家人好好做坐一起吃个早饭。过去的就过去了,想抓紧时间和孩子在一起。总是感慨孩子长的快~有时候不听话~动不动就爱哭~其实是对孩子的关心不够,不知不觉中我已经不知道孩子想要什么了。未来的日多里争取抽时间多陪陪孩子。

    前阵子大家跟风做馅饼,在无痕的遥控指挥下,我、微笑都做了馅饼,还有豆豆都做成功了发面包子。哈哈~我是面食控,举一反三的做了好多种陷的馅饼,白菜的、香菇豆腐的、土豆丝的、绿豆馅的、白糖芝麻陷的……因为时间紧促做好就吃了,没留下一点证据。哈哈~超详细的馅饼制作过程来了,谁要再是做不好,就面墙思过去吧~~实在是不适合在面食这条道上发展啊。。。。。哈哈

 

主料:面粉300克、温水200克、发酵粉适量

馅料:圆茄子一个、青椒一个、盐、花椒粉少许、植物油

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                                和  
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                    1:面粉300克,温水200克,发酵粉适量(按包装上

              的比例,要是担心发不好,可以比包装上的比列多

              一点点)和面的时候水要一点点倒到面里,一边往面   

              里倒水一边用筷子在面里来回搅拌,最后搅成一个大

               面团,用手整形,给盆子盖盖子发酵到一倍。

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                                 调 

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              2:茄子去皮切小丁丁,撒少许盐腌制10分钟,把多

              余的水分挤干,青椒切小丁丁和茄子拌匀,加少许

              花椒粉,植物油拌匀,陷就调好了。

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                                             包馅 饼
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                     3:把发好的面揪成面剂子擀皮,像包包子一样包好,

               一定把收口收好,不能露馅哦。包好后收口朝下,轻

               轻的按成小饼。


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                                       烙 
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                   4:平底锅抹少许油,小火把锅烧热。馅饼收口朝下

              放进平底锅里,小火先把一面烙到金黄,翻过来把

             外一面也烙到金黄即可。烙饼要有点耐心哦!

              用的最小火烙的,大概整个烙饼过程是8分钟。烙

              的时间长短依陷饼大小决定。

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某天烙的白菜蟹棒馅饼。。。。。。

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                         紫薯彩虹豆沙包                    南瓜豆沙包

 

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                           菠菜馅包子                  猪肉茄子馅包子

 

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                         南瓜牛肉陷包子                  茴香苗猪肉包子

 

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                        豇豆猪肉陷包子                    枣泥馅包子

 

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                            双色花卷                     好吃的发面饼子

 

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                           黑米馒头                     玉米面小果子

 

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