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我决定以后用红酒代替料酒

(2010-10-24 11:00:30)
标签:

美食

好时巧克力

黄帝内经

牛尾

《易经》

分类: 美食

这次游记写的最漫长,总想把细节都记录下来生怕以后忘了,就这样写了两个星期,真是破了自己的记录了。期间还看完了南怀瑾的《南怀瑾-小言黄帝内经与生命科学》,每一节都能吸引我看下去。南老师真是个牛X的老头。中国有那么深厚的文化真是应该去读一读,然后继续看南怀瑾选集第三卷关于周易的,精气学说,阴阳学说以及五行学说是中医的哲学基础,所以《易经》是一定要好好研读的。周末去朋友家玩,说了我现在开始看易经以后没准能给人算个命啥的,就被朋友严厉制止,说泄露天机会遭天谴的,然后举了他自己朋友的例子吓唬我,学中医可以但是给人算命就算了。

以下是最近在家做的饭,前晚做素丸子和鸡腿忘了拍照,那个鸡腿歪打正着做出了烧鸡的味道,呵呵,其实是垫在底下的洋葱糊了锅,熏出的味道,老公又以为我放了什么神奇的作料。

习惯了吃素,再简单的素菜我都觉得很好吃。

蒜炒油菜

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醋溜白菜
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红酒炖牛尾。

这次开了瓶红酒做的,代替难闻的料酒,果然牛尾中隐约透出一股清新甜美的果香,味道非常赞,遂决定以后用红酒代替料酒做菜了。炖牛尾之前还是需要热水烫一下生牛尾,去脏之后放入高压锅,加入大料,花椒,香叶,大葱,酱油,盐,红酒,糖。
http://s13/middle/6b591583h93545c16d23c&690
每次吃牛拉,老公都会要一个煎鸡蛋,特佩服人家一个鸡蛋能煎出两个大来,开玩笑说如果没这本事就不能在牛拉界混。呵呵,其实秘密就在于煎鸡蛋或者炒鸡蛋的时候多放油,鸡蛋是被炸开的。

胡萝卜油麦菜鸡蛋炒米饭
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排骨菜叶汤
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好时巧克力淋在了山腰球上
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