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法国的西南产区也是个值得去的好地方,因为地处西班牙和法国边界,又是风景如画的旅游区,因此各种旅游业务都十分发达。除了去酒庄之外还有许多其他有意思的地方,是在葡萄酒爱好者在法国度假的好去处。这里的酒农们也因为每年习惯接待许多外地游客,相对比较热情。
西南产区是指法国西南部除波尔多和干邑产区的其他小产区,包括与波尔多接壤的Bergerac,
一般来说离波尔多较近的Bergerac和Monbazillac产区可以在去波尔多的时候顺便探访,所以在西南产区比较顺路的行程是Cahors--Madiran--Jurançon。
卡奥尔(Cahors)
卡奥尔是个特别让人有归属感的城市,他的四周被Lot河呈U型包围,四周就是耸立的群山。偶尔在河边的长凳上坐下,听着脚下的潺潺流水,看着远处群山上的一片翠绿,心情会一下子开朗起来。卡奥尔的新老城区被Gambetta大街隔开。在一个城市里,你能够体会中世纪的古风,也能体会商业街上随处可见的咖啡馆里的小资情调。从旧城密密麻麻的建筑群中穿梭至新城,会突然有种恍若隔世的感觉。
Cahors产区的酒庄基本都在城外,开车一小时之内都能到。不过Chateau
推荐酒庄(由西向东)
Chateau
Château
这家是当地人津津乐道的“皇室酒庄”。这家酒庄在1974年被丹麦亲王Prince
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Château
这是一家拥有65公顷的生物动力法耕种的酒庄,现任庄主Philippe
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酒庄还出产一款卡奥尔地区传统的“黑酒”,将马尔贝克葡萄去梗后,放在大罐里加热,最大程度萃取颜色和果香。而后加入有马尔贝克葡萄蒸馏出的高度酒调配,冷却后进入橡木桶陈年。这种有着近三个世纪历史的“黑酒”在法国大革命是曾经一度是卡奥尔地区居民每日享用的佳酿!成酒果香浓郁,颜色黑紫,入口满是马尔贝克葡萄的浓香。在酥脆的苹果派上加一勺冰激凌再淋上这种“黑酒”,这绝对是上佳的餐后甜点!
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Château
来到卡奥尔,Château
酒庄的出品可以说是难得的同时具有优雅和力度的马尔贝克葡萄酒,酸度也非常活跃。近些年也开始酿制方向品种维欧尼Viognier和波尔多式的白葡萄酒,本以为是大众化迎合市场的产品,没想到每种酒都作出了卡奥尔产区自己的特色。尤其是维欧尼,难得的做出了清爽的酸度。
酒庄的品鉴室就设置在酒窖的外面,夏天非常凉爽。旅游季的时候,来往的游客特别多,负责接待的Patricia对酒庄的上上下下了解的非常清楚,完全不会出现个别酒庄接待员一问三不知的情况。她为人也很热情,如果来到卡奥尔,一定要来Château
推荐住宿
Hotel
这家酒店就在卡奥尔的车站边上,非常方便。兼有两星和三星的客房,夏日也有空调。虽然在Booking上面也能预订,但是直接在酒店预订会节省5欧左右,大约五十几欧。酒店有自己的停车场,只收1.5欧。但是旅游季会出现人多车多的现象,偶尔也会没有车位
推荐餐厅
西南产区不仅出产上佳的葡萄酒,同时也是全法著名的鹅肝酱和松露产地。当地美食以及各类以鸭肉和鹅肉为主,虽然油腻,不过配上当地果香充足,单宁厚实的马尔贝克葡萄酒,别有一番风味。个人比较喜欢的是油封鸭Canard
当地人比较推荐Au
推荐行程
Cahors城中半日游,而后去法国最美小镇之一的Saint
第二日可以去卡奥尔城外的酒庄参观。卡奥尔的行业协会也位于城市的正中心,紧邻旅游局。
每月的第一个周四,卡奥尔行业协会会在市中心组织大型的品酒活动,每次有不同主题。因为是推广性质的活动,所以收费只是象征性的三四欧。如果各位幸运的在这个时候造访卡奥尔,这个活动会是个了解当地美酒美食的好机会!
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马狄航(Madiran)
从卡奥尔城里到马狄航大约要三个多小时的样子,一路上大多都是国道。虽然开不快,但是好在西南乡村的景色不错,可以制定一个并不太紧凑的计划南下。
马狄航产区主要以产强单宁的Tannat
因为慕名拜访酒庄的游客和专业访客非常多,所以酒庄开酒毫不吝啬,经常能试到酒庄的一些顶尖出品。这次去印象特别深刻的两款出品是Chateau
真是个非常神奇的经历。
除了葡萄酒之外的选择
8月份初,马狄航附近30公里的Marciac会举办爵士音乐节。小小的市镇里面在8月的前半月里都会挤满了人。音乐节的主会场会在市中心广场上临时搭建的大帐篷里,票需要提前在网上预订。没有订到票的朋友也不用灰心,因为整个城里面几乎每个小餐厅里面都有Live的爵士乐演奏,小酒吧里面更热闹。马狄航地区的的大酒庄也会趁这个机会做赞助,并且在城里设置摊位宣传自家的葡萄酒。
来自法国各地专做节日宴会的厨师们会租下当地的民房或者比较大的花园,专门为音乐节搭建起临时的餐厅。可别小瞧了这些临时餐厅,许多都是由法国广受好评的厨师们领军。在这里一定要试试当地的特产黑毛猪,火腿或者煎里脊肉都是特别好的选择。
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汝杭松(Jurançon)
汝杭松是去到法国西南决不能错过的一个产区,这里出产着以大小芒森
推荐酒庄
*需要注意的是,汝杭松的酒庄一般都在山上,所以一定要租一辆马力足的车。也是因为酒庄在山上,所以很少会写具体的门牌号,只会给出酒庄前面的一条山路的名字。通常这个山路会特别长,大家也不用着急。顺路上山,多关注路牌,酒庄的标识其实都很清楚,一定能找到。
Clos
这家酒庄的酒几乎在Pau城的每家餐厅都能找到,也是各大国际酒商争抢的头号目标。酒庄向游人开放,在假期之中可谓是游人如织。地里没有农活的时候庄主会亲自接待,庄主不在是负责游客接待的女孩儿也非常专业,同时接待几对客人也非常高效。非常推荐他家的一款甜酒Vent
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Les
这一间是卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师Didier
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推荐餐厅
虽说汝杭松靠近法国和西班牙的边界,可是城里面最多的就是意大利餐厅。有简洁便宜的披萨小铺,还有做手工意面和意大利饺子的精品餐厅。不过最让我大吃一惊的是广场上一家专门做海鲜的餐厅Le
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推荐住宿
Villa
这是当地人推荐的一个5星级度假村,离市中心大约5分钟。豪华,有情调,风景也好,价格大约在二百欧左右。适合情侣出行。
Hotel
这间酒店位于波城的市中心,走路5分钟就能到餐馆的聚集区。价格大约在65欧左右,酒店旁边就有公用停车场。唯一不尽如人意的地方是酒店晚上不知为什么会关掉中央空调,屋里会有点热。另外去酒店一定要求一个不朝向酒店旁边喷泉的房间,不然第二天早上喷泉开启会让人觉得好像外面一直在下雨。