游览泾阳县茯茶镇有感_关中吴老

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游览泾阳县茯茶镇有感

(2015-12-05 20:04:30)

位于西安市城北不远处的泾阳县又多了一个别具特色的旅游景点—茯茶小镇，今天我去进行了短暂的游览。

据了解，这个茯茶小镇是通过对双赵村现有村庄进行提升和无形改造，以茯茶文化为主题，打造集吃、住、游、娱、购为一体的特色关中民俗文化优美小镇。通过我的短暂游览和体会，这里已经初步形成了景色优美、颇具茯茶文化气息的小镇，因为距西安不远，刚开放不久，就以吸引了不少游人。

但是，令我不解的是这个不产茶的小镇为什么叫茯茶镇。游览中有了一点了解，回来后有查了一下有关资料，才对这个小镇有了进一步的了解。原来这个不产茶的小镇，却制作茯砖茶，并且已有近千年的历史。它兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来成为西北地区少数民族生活的必需品。

中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。

泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，“宁可一日无粮，不可一日无茶”。我在新疆工作和生活了25年，一直饮用的就是茯砖茶。茯砖茶烧奶茶最好喝，我至今仍念念不忘。

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