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清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌

(2014-07-15 09:06:03)
标签:

育儿

分类: 主妇美食

清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌

最近变得不爱吃饭,好几天都没有吃一点主食了,一日三顿跟粥干上了。随着炎炎酷暑的到来,胃口似乎也跟着罢工了,开始拒绝一切美味的诱惑!儿子参加了一个夏令营,老男人出差了,家里就剩下我跟妞儿。
天热不爱动,心情也不美丽,胃口差吃不下饭浑身没力气,我的倦怠似乎也传染给了小妞,她也变得没有了胃口!我无论怎么都无所谓,孩子不吃饭可是不行的。碰巧昨儿孩子让我给她买冰激凌,我决定不再颓废下去,搬出来面包机,在厨房里瞎折腾起来。

由于是个烘培菜鸟,每次烘培的时候我都是硬着头皮做。我这个人有点小小的“洁癖症”,一边烘培一边拍照我总感觉心里很别扭,洗手、擦干、拍照、洗手。擦干·······做一次烘培,我恨不得都把手给擦破了!所以啊,做烘培是姐们儿最最头疼的。做成功的时候,所有的付出都会化为激动和喜悦,失败的时候心情会一落千丈!除了做烘培是菜鸟外,摄影也不是我的拿手绝活!我觉得除了跟我平时的“洁癖”症有关,我还有点儿小“懒”,不喜欢一边干这一边干那,三心两意我会觉得有负担,我总会一心一意的专注于某一件事,手忙脚乱对于我来说就像上刑一般。

昨天在厨房里捣鼓了一天,面包做失败了一次,冰激凌失败了两次,折腾的我最后连看的力气都没有了!好在最后总算做出来这道煎面包片和火龙果冰激凌。闲话不说了,太累,接着上图和简单的过程吧!
清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌
配料:火龙果一个  纯牛奶:80ml  淡奶油:160ml   白砂糖:30克
做法:1:火龙果取果肉,搅拌成果泥。
      2:把淡奶油打发成粘稠状(有泡沫的奶浆一般就可以了)
      3:将火龙果、奶油、纯牛奶和白砂糖搅拌均匀,放在冰箱里冷藏。
      4:把冰箱内冷冻了12小时以上的冰激凌桶按说明书调制安装好,按菜单键选择“iMix”,设置好时间30       分钟,启动程序,冰激凌桶内的搅拌叶正常运转时,倒入冷藏好的混合材料就行了。
      5:做冰激凌时,面包机上的桶盖呈敞开状态,凤鸣提示声冰激凌制作完毕。
清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌
配料: 纯牛奶:190ml   核桃油:2勺半(38克)   盐:3/4 (4克)   鸡蛋:1个   糖:2勺半 (36克)          高筋面粉:2杯半  (360克)  即发酵母:1小勺  (5克)

做法:1:面包桶内倒入纯牛奶
      2:把鸡蛋、盐、橄榄油按顺序放进去 
      3:放入高筋面粉,面粉的上部用勺子挖个小窝,放进即发酵母,然后用面粉掩盖住。
      4:把面包桶放进面包机,菜单设定欧式/柔软面包,烧色按自己的喜好自定,我定了一级烧色。然后启动          面包机,面包机工作状态剩余30分钟,刷打发的蛋液上色,静等蜂鸣提示音面包做成。
清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌 面包和冰激凌做好后,我给妞儿做了个简单的小创意,做了一道混合搭配,没想到小妞儿特爱吃!面包酥脆,正好符合冰激凌的沁人心脾的凉爽,是适合暑天的一道美食小品!
清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌
做法:1:面包切成片,平底锅内倒入油,把面包片放进去。
           2:一面煎黄后,翻到另一面煎,等两面都变黄后,面包片就煎好啦。
           3:煎好的面包片晾凉后,把冰激凌放在盘子里,这道美食就完成了。
清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌
清爽酥脆的暑天美味--煎面包片混搭火龙果冰激凌

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