加载中…《澳大利亞獨特酒莊體驗》
(2013-09-13 08:40:27)
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紅酒控休闲 |
澳大利亞人熱愛他們的葡萄酒，儘管他們以啤酒愛好者著稱，但是葡萄酒已經成為他們休閒社交生活方式中不可或缺的一部分。
澳大利亞的葡萄酒產區、葡萄酒類型和風格具有極大的多樣性：從海邊酒莊出品的佳釀到涼爽氣候葡萄酒;從巴羅薩山谷（Barossa Valley）和克萊爾谷(Clare Valleys)的馥鬱設拉子葡萄酒，到西澳大利亞(Western Australia)西南部的優雅幹白葡萄酒；從廣受好評的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)到黑比諾(pinot noir)、維歐尼(viognier)、梅洛(merlot)以及瑪珊(marsanne)等新品種，應有盡有。各式各樣的世界絕品佳釀讓酒杯滿溢。澳大利亞葡萄酒接連不斷地在國際葡萄酒大賽上斬獲大獎。在澳大利亞的各大餐廳中，您都能找到無比豐富多樣的葡萄酒單。
酒莊在澳大利亞隨處可見，即使是在格蘭納特貝爾(Granite Belt)、昆士蘭沿海腹地以及新南威爾士州的新英格蘭(New England)高原臺地等令人意想不到的地方，都能找到酒莊。幾乎在澳大利亞的任何地方，都可以找到一個正在經營且產量豐富的葡萄園。即使是位於這個國家乾燥的紅土中心的愛麗斯泉(Alice Springs)，也擁有一家精緻的葡萄園。您可以在新南威爾士州的奧蘭治產區酒莊(Orange)看到被冰雪覆蓋的葡萄園，在考蘭產區(Cowra)和剛達蓋(Gundagai)等乾旱地區也有葡萄園。出乎意料的是，澳大利亞甚至擁有相當數目的沿海葡萄酒產區，比如：南澳的石灰岩海岸(Limestone Coast)地區，莫寧頓半島(Mornington Peninsula)，瑪格麗特河地區(Margaret River Region)以及新南威爾士州沿岸的肖海爾海岸地區(Shoalhaven)。
美食與美酒之旅是享受澳大利亞本土最佳特產的理想方式。澳大利亞的葡萄酒產區擁有一個獨特的閒適氛圍，並充斥著新鮮產品與精美食物。在這裡，您可以邊聊天邊品嘗葡萄酒，再徘徊漫步於酒窖和餐廳之間，欣賞雅緻風景，度過一個悠閒的下午。
除了品嘗和購買葡萄酒，澳大利亞的許多酒莊還供應美食：從簡單的盤餐到豐盛的美食盛宴，應有盡有。並且，澳大利亞人希望他們提供的不止是葡萄酒，許多酒莊讓遊客大飽口福之外，還組織各種豐富多彩的文化演出，從每月爵士音樂會到恢弘大氣的歌劇和音樂盛事，讓您徹夜狂歡，盡興而歸。
您可以通過葡萄酒品嘗、與釀酒師交談以及參觀釀酒設施來認識與學習葡萄酒知識。漫步在葡萄蔓藤下、在農產品商店試吃當地美食、在葡萄酒吧和餐廳中實驗各種美食與美酒搭配，或者沐浴在陽光下、席坐在河邊或湖畔，觀賞這裡的美景。澳大利亞充滿了小型精品酒莊，您可以自駕或者參團來探索這些釀酒區。許多酒莊主人同時兼任釀酒師，他們會非常高興地帶您參觀酒窖，併為您講述釀造葡萄酒的故事。
獨一無二的澳大利亞酒莊體驗
當一天釀酒師：
在一些酒莊，您可以調配自己的專屬葡萄酒。自己動手參與葡萄酒的釀造，在釀酒師的帶領下參觀酒莊。如果是一家小型家庭式酒莊，將會由家族成員親自帶您遊覽。
沉浸獵人谷：
在獵人谷(Hunter Valley)的一座葡萄園度假村、或是托斯卡納風格的小屋中留宿。獵人谷是新南威爾士州首屈一指的釀酒區，擁有120家酒莊、酒窖以及澳大利亞最古老的酒莊。在葡萄酒學校了解並學習本地釀酒師釀造葡萄酒的秘密，或者用週末時間在烹調學校完善您的義大利面烹調技藝。您也可以參加清晨熱氣球飛行之旅，在五星級球場上打一場高爾夫，或者在獨具風格的Spa中，盡情放鬆身心。
航遊墨累河：
在墨累河（Murray River）乘船遊覽，了解那裏保留的義大利遺產。沉浸于義大利文化、美食和葡萄酒的同時，探索為什麼米爾迪拉（Mildura）可以成為澳大利亞冉冉升起的葡萄酒產區新星之一。聽釀酒師講述世代人民在這片土地上的辛勤勞動，並探索為什麼墨累河的義大利文化是釀造優質葡萄酒的完美配方。
探訪班瑞克酒園和濕地中心：
前往位於河地產區（Riverland）、佔地1750公頃的班瑞克酒園和濕地中心（Banrock Station Wine and Wetland Centre），品嘗濕地葡萄酒，感受獨一無二的墨累河濕地和葡萄酒的生態旅遊體驗。沿著7公里的環保步行徑和屢獲嘉獎的木板路徒步遊覽，了解澳大利亞式的濕地文化。在葡萄園、河漫灘、濕地和林地的圍繞下，盡情暢飲美酒、享受美食。
欣賞葡萄園中的音樂會：
前往位於西澳大利亞瑪格麗特河的露紋莊園（Leeuwin Estate），欣賞葡萄園中的歌劇表演，或是在別具情調的原始林區中舉辦的國際音樂會。倫敦愛樂樂團（The London Philharmonic Orchestra）和著名女高音歌唱家卡娜娃（Dame KiriTeKanawa）都曾在露紋莊園的室外音樂節中獻藝演出。您也可以前往獵人谷，欣賞“葡園中的歌劇”演出。
參加葡萄酒節：
幾乎所有的澳大利亞釀酒區都會舉辦每年一度的葡萄酒節慶活動。屆時，您可以挑選自己心儀的本地葡萄酒和美食，並借由節慶活動了解當地的文化。著名的葡萄酒節慶活動包括瑪格麗特河葡萄酒節(Margaret River Wine Region Festival)和巴羅薩葡萄酒節（Barossa Vintage Festival）。而其中最大型的節慶活動當屬兩年一度的澳大利亞美食節（Tasting Australia），該活動將奉上澳大利亞所能提供的最佳美食、佳釀和各種美食款待。
享受長桌午餐：
穿梭于酒莊之間，放慢腳步，花上一天的時間來享受美食與美酒帶來的美好體驗。您可以選擇位於獵人谷（Hunter Valley）的拉伍達樂長桌午餐（Lovedale Long Lunch）或者是位於瑪格麗特河區的北部海角長桌午餐（Capes Long Lunch）。
暢遊大葡萄路：
跟隨著大葡萄路(Great Grape Road)的旅遊線路遊覽。這個觀光路線穿過西維多利亞州的寶麗絲區（Pyrenees）、格蘭皮恩斯（Grampians）以及巴拉瑞特（Ballarat）釀酒區。
Tips：
澳大利亞經常被評為世界十大葡萄酒生產國之一，其優質葡萄酒是當之無愧的世界頂級佳釀，這一點在國際各大葡萄酒展會上不斷得到印證。
澳大利亞是世界第四大葡萄酒出口國，本國葡萄酒消費量名列世界第16位。
澳大利亞葡萄酒目前銷往100多個國家，並在全世界眾多頂級餐廳中供應。
英國從澳大利亞進口的葡萄酒數量大於其從法國的進口量。
澳大利亞葡萄酒在各大主流國際葡萄酒評選中屢獲殊榮，並創下了單瓶葡萄酒的最高售價記錄。
澳大利亞大約78%的酒莊都有自己的酒窖，29%的酒莊提供用餐地點，11%的酒莊提供住宿，另外，在一些酒莊還可以舉辦歌劇和音樂會。
在澳大利亞有超過60個葡萄酒產區，隨著越來越多新創立的酒莊紛紛設立自己的酒窖，這個數字每年都呈現遞增的趨勢。
資料來自：網上
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