加载中…#紅酒控#《品酒熱詞》
(2012-09-10 10:45:43)
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杂谈 |
如果說一款紅酒的顏色是磚紅色，意味著什麼呢？品酒詞中常見的餐酒又是什麼意思呢？
Brick red - 磚紅色~暗示這款酒已經失去了年輕葡萄酒那種新鮮的紫色，但用在淡紅葡萄酒時也意指濃度不足。
Rose-like - 像玫瑰一般的細緻的花朵香氛，也表示一定的成熟度。
Attack - 強烈的第一印象，彷彿躍出酒杯一般的衝擊力。
Second nose -
再聞~通過在杯中旋轉葡萄酒，釋放出更複雜豐富的氣味，由此得出的比第一印象更加細節化的嗅聞印象。
Cherry like -
櫻桃般的~如果沒有特指是黑櫻桃（代表成熟甜美的果味），則主要指的是堅實、鮮活的果香，帶有一定酸度，卻沒有類似黑醋栗的甜度。
Wood - 指葡萄酒具有堅實的層次和單寧，和“oaky相反（指葡萄酒在新橡木桶中發酵）。
Bitter almonds - 苦杏仁~常常與櫻桃口味相關聯，是一種新鮮果實的苦味，使人感到清新而非不快。
Food - 適合配餐的。滋味豐富而濃烈的水果口味的葡萄酒一般並不適合與食物搭配，因為葡萄酒的滋味會喧賓奪主。而food
wine是能夠與食物相得益彰的餐酒。
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