■氣勢磅礡的一邊是加拿大的馬蹄瀑布。

加拿大跟美國的關係唇齒相依，好多東西都互相分享，就連景點都唔例外。尼亞加拉大瀑布（ Niagara Falls）正正位於兩國之間，以往由美國參觀已經好好 feel，不過原來從加拿大出發，感覺是……震撼！

「外檔」賞瀑

可能不少香港人對尼亞加拉大瀑布這名詞感到陌生：「位於美國同加拿大之間的瀑布，不是叫尼 加拉瓜大瀑布咩？」無錯！不過經翻查之後，尼加拉瓜（ Nicaragua）是中美洲一個國家，跟這條河沒有關係。而小記也認為 Niagara（音：賴厄瓜）譯做尼亞加拉更為貼切，總之係同一條瀑布啦。
既然兩國都可賞瀑，哪邊較好看呢？美國那邊的瀑布以每秒鐘 60萬加侖洪水衝擊下游；加拿大一方則有個震撼水長城。為什麼？因尼亞加拉大瀑布的觀賞位置，處於一個彎位之中，像賽車跑道，美國觀賞台在「內檔」位置， 而加拿大則在「外檔」，試想想如果觀看越野賽車，站在「內檔」，還是站在「外檔」看着賽車衝埋來刺激?

興奮淋雨通船走

旅客都會乘名為霧中少女號（ Maid of the Mist）的觀光船往瀑布底參觀。以往拍攝瀑布，都是站在最近的位置取景，但現在遊客只要在綠色佈景前影一張相，經過電腦加工將你同瀑布重叠起來就是。講 真，我並不太喜歡這方法，來到這裏當然希望以實景拍攝，電腦加工不單止失真，還欠缺了旅行的意義吧！
20分鐘的船程，船隻先後會靠近美國瀑布和加 拿大一方的馬蹄瀑布，到達瀑布底下時就像黃色暴雨一樣，身體感受的震撼力大於視覺的享受。即使有膠雨衣雙腳都必然濕透，同行德國記者 Tony，可能因為首次近距離觀賞大瀑布，最多雨水之時他興奮到通船走，就像踢波士哥了一樣，真係唔驚跣死。

瀑布遊 Level 1-4
尼亞加拉大瀑布有許多門票選擇，刺激程度一級勁過一級，任君選擇：
1.

入口處買的 20分鐘觀光船遊覽，成人約$118

2.

如果時間充足的話，遊覽套票連遊覽船、漫步瀑布及尼亞加拉大瀑布 4D影院，需時最少半日，

3.

於瀑布附近的高架吊車遊覽尼亞加拉河活動，一架吊車載住十幾人衝過對面岸，相信都幾好 feel，成人約$89。

4.

未夠激？還有 Niagara Break Free套票，除了原先的吊車飛越尼亞加拉河之外，還有快艇勇闖激流、酒莊觀光及蝴蝶生態園等，票價唔平!

加拿大冰酒舉世聞名

在尼亞加拉，比起瀑布更龐大的，還有釀酒業。資料顯示這區至少有 25個大型的釀酒廠，到處都是果園，原因無他，加拿大天氣靚絕，土地平坦而廣闊，雨量又適中，是種植葡萄的好地方。
早 已鎖定目標一試聞名世界的冰酒（ Ice Wine），加拿大是世界冰酒其中一個主要生產地，酒莊導賞員說雖然冰酒的發明相傳來自德國，但由於德國並非每年都會落雪，相反加拿大天氣穩定，葡萄有足 夠的 100天成長期，然後才進入 12月至 1月的霜雪期，葡萄剛好甜美又養足水份，續被冰封在葡萄之內。雖然導賞員努力講解葡萄種植和釀酒過程，但為食的我則偷偷地走入果園偷食葡萄，就連隔籬人哋 的葡萄園都唔放過，發現即使葡萄來自不同農夫種植，但質素也差不多（幸好小記的行為未被農夫發現，哈哈！）。
另外，小記以前都曾經到訪葡萄酒製作工場，除了覺得場內特別凉爽之外，都沒有其他感覺。不過 Inniskillin的釀酒工場，有一陣陣葡萄果香味傳出，除了因為剛完成壓榨葡萄汁外，果實質量好也導致果香四溢。

三大冰酒葡萄果味濃

一般的酒莊觀賞團，通常都是了解釀酒過程、酒莊背景等，然後品嚐佳釀。不過今次因着印度的記者一句：「 I go to drink now.」我們就直接去到酒窖品酒。
三 隻不同的冰酒包括 Riesling、 Vidal、 Cabernet Franc，如果希望冰酒要好飲夠醇，用玻璃杯都未夠好，用水晶杯效果最好。味道方面， Riesling及 Vidal較重葡萄味， Cabernet Franc則是以紅葡萄釀製的冰酒，味道不同，而 Vidal更是三隻冰酒之中最甜。雖然它們都只得 9%的酒精濃度，但品嚐了三小杯後很快都面紅耳熱，真係唔講得笑。

Inniskillin

Wet in Niagara Falls

溫馨提示：去尼亞加拉大瀑布玩必定濕身，唔想部單鏡反光相機整濕甚至整壞，可以準備一個 A4大小的透明膠袋，然後開一個同鏡頭圓周一樣大小的洞，套在鏡頭與遮光罩之間，咁就唔怕啦。